@五小湖

2018-03-13 01:51:38

wuliwa

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给我悄悄话

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你要看我就发给你看。

真不知道是怎么回事。女人心，海底针！蒸鸡蛋的事我真不懂。

洁儿发表评论于 2019-06-27 22:14:09

干蒸蛋也可以哒，南方加点虾米也很好吃的:)

喜清静 发表评论于 2018-03-13 15:41:41

小东西，这鸡蛋蒸的，笑s 我了。

wuliwa 发表评论于 2018-03-13 10:18:45

回复 'anothertreeinthedese' 的评论 : 嗯!现在就去试试看!我要雪耻

wuliwa 发表评论于 2018-03-13 10:18:15

回复 '五小湖' 的评论 : 谢谢!我试试看。

anothertreeinthedese 发表评论于 2018-03-13 09:02:23

现在就去再试一次,不成功五小湖赔你哈哈

anothertreeinthedese 发表评论于 2018-03-13 09:00:39

其实秘诀就一个:盖一个盘子或碟子在容器上,然后一起放进去蒸。

五小湖 发表评论于 2018-03-13 07:24:13

回复 'wuliwa' 的评论 : 我的2 cents: 1. 蛋水比例一比一；2. 水煮沸，再晾20-30分钟，再和鸡蛋混合，打匀。用开水的目的是，煮沸时把水里的气给蒸发出去了，整出来的蛋糕就无气孔；3你用大火是对的，就是蛋糕快速成形，不给气孔以形成的时间；4.你的蒸蛋时间可能过长，如果是一个蛋，大火时，开锅后5分钟即可，再加一个蛋，再加2分钟，依次类推。3.开锅后的时间只是一个参考值，还可以中途测量。比如中途可以揭盖，用汤匙插到底，如果有黄色蛋液冒出，则需继续蒸。

wuliwa 发表评论于 2018-03-13 07:14:36

回复 '五小湖' 的评论 : 我放了水。可是水都跑了。

wuliwa 发表评论于 2018-03-13 07:13:38

回复 '蓝天白云915LQB' 的评论 : 我放了凉水。大火蒸了就这样悲剧了

五小湖 发表评论于 2018-03-13 06:54:00

回复 '蓝天白云915LQB' 的评论 : 应当是没放水，直接蒸的蛋。我看到照片第一眼时想起了去年天津大爆炸的现场。

五小湖 发表评论于 2018-03-13 05:58:45

买尬的，突然有一种要拯救你的强烈使命感。

蓝天白云915LQB 发表评论于 2018-03-13 04:47:30

蒸过了，放的是不是开水呀？

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wuliwa 名博

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wuliwa (2018-03-13 01:51:38) 评论 (12)

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真不知道是怎么回事。女人心，海底针！蒸鸡蛋的事我真不懂。

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