步骤：1 土豆去皮切薄片（我是用专门的工具切的，没有的话直接切片）
2 用清水洗去表面的淀粉
3 锅里放水烧开，加入少量盐，倒入土豆片焯水30秒（焯水时间不要太长，否则土豆片就会烂了）
4 捞出过凉水晾干
5 在晾干的土豆片里筛入淀粉
6 裹好淀粉的土豆片
7 锅里放油，6成热后放入土豆片炸
8 炸至金黄色捞出沥干油
9 撒上黑胡椒粉，红胡椒粉，孜然粉拌匀即可
小唠叨：
1 土豆尽量切的薄点，焯水的时间不要太长，以免土豆片软烂
2 如果一次做的太多，焯水后可以入冰箱冷冻，下次要吃时取出油炸即可
2 薯片虽然好吃，但是油炸的不宜吃太多
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