进入秋冬季节，各家各户免不了都会买一些柑橘类的水果。一来增加维他命C,预防感冒。二来正好是柑橘类生产的季节，所以无论是身体还是银子都可以兼顾到。
俺是上海出生的北方人，米食，面食俺通通爱。因着老妈的“不挑嘴”，俺家的丫头们和LG也被“训练”的即爱米来又爱面，荤的素的来者不拒。
这些天老天不作美，大雪下的哗啦啦的。闷在家里没什么事可做，只好一心扑向厨房在那里大有作为一番。
按说俺是一个比较懒的人，特别是现在人丁稀少，就算做了好吃的也常常是滞销。没办法，年纪大了不能再像以前那样可以毫无顾忌的大吃大喝了。但这日子还是要过的对吗？
吃腻了面包，趁着下大雪，俺开始变一些花样做花卷吃。
因中国的花卷大都是用青葱切成葱花来制作的，可是俺家的香蕉们（在米国长大的孩子）对食物的感官要求和味蕾同等（真是烧包呀），每次看到绿葱花变成暗了吧唧的颜色附在花卷上就是去了胃口，俺辛辛苦苦做的花卷竟然乏人问津！！！这样让俺是气也不成，不气也不成。
得，“穷则思变”，俺忽然想到如果用洋葱的话那就不会有暗绿色的葱花了。
于是俺开始用洋葱，俺泪眼婆娑（洋葱刺的）的将洋葱切成小丁。。。结果花卷蒸出来洋葱却是脆脆的硬家伙，丫头说白天不能吃因为嘴中会有洋葱味。
俺晕～～～～～～～～～～～～～，这米国的孩子还真是难伺候。
为了削弱洋葱的味道，俺把切成小丁的洋葱先撒上盐巴，腌一下，正思想着要如何将洋葱的味道抵消一下。。。一转眼望见俺家盛水果的托盘，嘿，如果加入一些橘子皮末话那是否会改变花卷的洋葱味呢？
俺将这个主意拿去问丫头结果人家说柠檬皮，橘子皮的末末是用来做甜点的花卷是咸的加入橘子皮末可能会有点怪异喔。
嗯，丫头说的有一些道理，但不试怎么会知道呢？于是俺就下海创新去了。
你知道吗？蒸出了的效果真是超棒的，淡淡的橘香夹带着洋葱的清香，呵呵，真是好吃耶，女儿也超喜欢的。这真是皆大欢喜。
好东西要和好朋友分享，俺贴上来你要不要也试试？
俺们全家都爱吃水果，这是大小柑橘，葡萄柚和芒果。
俺家厨房的一角
这是擦橘子皮的擦子
再来一张近一点的
这是发好的全麦面团加入橘子皮末后的样子。俺先做的白面的（女儿吃的）做完才想起要拍照，所以只有全麦的面团可以看了。
将发好的面团擀成一张大饼形状，倒入橄榄油。
将面皮反复叠折，使油摊在整个面皮上，然后撒上盐巴和腌好的洋葱。
将铺好油盐和洋葱的面皮卷成棍状，然后切成自己喜欢的大小。
两端不规则的部分切下来做传统的花卷
先用手指“拦腰”按一下
在拿起将它们卷成传统的花卷
呵呵，成品出来了！！！
这是俺自己吃滴，因健康的缘故俺选择吃全麦的。
丫头的白面花卷
刚刚蒸好还在锅子里呢
小黑和小白其乐融融呢。
谢谢阅读，
祝您：圣诞快乐！
自创橘香葱花卷好吃又好看（组图）
成长 (2009-12-22 22:10:23) 评论 (16)进入秋冬季节，各家各户免不了都会买一些柑橘类的水果。一来增加维他命C,预防感冒。二来正好是柑橘类生产的季节，所以无论是身体还是银子都可以兼顾到。
俺是上海出生的北方人，米食，面食俺通通爱。因着老妈的“不挑嘴”，俺家的丫头们和LG也被“训练”的即爱米来又爱面，荤的素的来者不拒。
这些天老天不作美，大雪下的哗啦啦的。闷在家里没什么事可做，只好一心扑向厨房在那里大有作为一番。
按说俺是一个比较懒的人，特别是现在人丁稀少，就算做了好吃的也常常是滞销。没办法，年纪大了不能再像以前那样可以毫无顾忌的大吃大喝了。但这日子还是要过的对吗？
吃腻了面包，趁着下大雪，俺开始变一些花样做花卷吃。
因中国的花卷大都是用青葱切成葱花来制作的，可是俺家的香蕉们（在米国长大的孩子）对食物的感官要求和味蕾同等（真是烧包呀），每次看到绿葱花变成暗了吧唧的颜色附在花卷上就是去了胃口，俺辛辛苦苦做的花卷竟然乏人问津！！！这样让俺是气也不成，不气也不成。
得，“穷则思变”，俺忽然想到如果用洋葱的话那就不会有暗绿色的葱花了。
于是俺开始用洋葱，俺泪眼婆娑（洋葱刺的）的将洋葱切成小丁。。。结果花卷蒸出来洋葱却是脆脆的硬家伙，丫头说白天不能吃因为嘴中会有洋葱味。
俺晕～～～～～～～～～～～～～，这米国的孩子还真是难伺候。
为了削弱洋葱的味道，俺把切成小丁的洋葱先撒上盐巴，腌一下，正思想着要如何将洋葱的味道抵消一下。。。一转眼望见俺家盛水果的托盘，嘿，如果加入一些橘子皮末话那是否会改变花卷的洋葱味呢？
俺将这个主意拿去问丫头结果人家说柠檬皮，橘子皮的末末是用来做甜点的花卷是咸的加入橘子皮末可能会有点怪异喔。
嗯，丫头说的有一些道理，但不试怎么会知道呢？于是俺就下海创新去了。
你知道吗？蒸出了的效果真是超棒的，淡淡的橘香夹带着洋葱的清香，呵呵，真是好吃耶，女儿也超喜欢的。这真是皆大欢喜。
好东西要和好朋友分享，俺贴上来你要不要也试试？
俺们全家都爱吃水果，这是大小柑橘，葡萄柚和芒果。
俺家厨房的一角
这是擦橘子皮的擦子
再来一张近一点的
这是发好的全麦面团加入橘子皮末后的样子。俺先做的白面的（女儿吃的）做完才想起要拍照，所以只有全麦的面团可以看了。
将发好的面团擀成一张大饼形状，倒入橄榄油。
将面皮反复叠折，使油摊在整个面皮上，然后撒上盐巴和腌好的洋葱。
将铺好油盐和洋葱的面皮卷成棍状，然后切成自己喜欢的大小。
两端不规则的部分切下来做传统的花卷
先用手指“拦腰”按一下
在拿起将它们卷成传统的花卷
呵呵，成品出来了！！！
这是俺自己吃滴，因健康的缘故俺选择吃全麦的。
丫头的白面花卷
刚刚蒸好还在锅子里呢
小黑和小白其乐融融呢。
谢谢阅读，
祝您：圣诞快乐！