周日家常菜6: Teriyaki二面黄， 蘑菇三文鱼， 小椒牛

我们家最喜欢的是素麻婆豆腐，一点点儿辣老二也喜欢。听朋友说Costco的Teriyaki酱很不错， 我也拎了一罐回来。 做过Teriyaki鸡， 味道的确好。 想着老大不吃肉， 就变变花样做个Teriyaki二面黄， 老大好喜欢。这个菜其实就是家常豆腐， 在我们老家叫二面黄。一小盒老豆腐切厚片， 沥干水后用橄榄油煎得黄黄的， 下三大勺Teriyaki酱和葱节， 翻匀收干水汽就成了。Teriyaki酱本身有咸味不用再放盐。

蘑菇三文鱼两个孩子都喜欢，我一般每周都做一次， 方子原来贴过， Link在这里 : http://blog.wenxuecity.com/blogview.php?date=200711&postID=22220.

 

去台湾小馆吃饭总是要点小椒牛， 牛肉嫩嫩的辣辣的， 透着小椒的清香， 下饭惨了！上好牛肉切丝， 淀粉酱油抓匀。 小牛角青椒切丝， 锅中一小勺油一小撮盐下青椒炒蔫盛出。锅中四大勺油烧热， 一小撮花椒爆香， 下牛肉翻炒， 牛肉八分熟时下青椒， 翻匀起锅装盘。



紫玉兰是院子里最早开的花， 春天到了！