自制酱瓜

自制酱瓜，干净卫生，清脆爽口，是配稀饭百吃不厌的小菜。

下面蝉儿教你制作非常简单好吃的酱瓜：

材料：日本小黄瓜、白糖1/3cup、醋1/4cup、酱油（生抽）1/2cup。

做法如图：

1.日本小黄瓜，洗净擦干
2.切成一元硬币厚的薄片
3.将黄瓜片倒入混合好的汁液中，充分搅拌，让黄瓜浸在酱汁里，上炉上烧开，边烧边搅拌，以防粘 锅，当汤汁刚翻滚，立刻熄火端离炉头，这样黄瓜才会脆嫩。
4.冷却后隔一夜，即可食用。装瓶密封，在冰箱内可冷藏2周。