超级腐败 - 龙虾刺身 （Home Made） （图）
龙虾三食 - 刺身，清蒸，Miso汤
菜 名：
刺身龙虾
主 料：
龙虾1只（重约1.5千克），生菜适量。
配 料：
生抽、芥末各适量。
做 法：
1、将龙虾头拧下，龙虾身用刀由两边切开，取肉。2、取龙舟一只，船身垫冰，生菜伴边。3、龙虾肉放在冰水里片刻，取出，批成片状，排放在龙舟上。生抽、芥末拌匀，作为调料蘸食。
特 点：
虾肉鲜嫩滑口，有弹性。
扣记小厨之超级腐败篇 - 龙虾刺身 （图）
codeman (2008-02-04 04:37:04) 评论 (0)超级腐败 - 龙虾刺身 （Home Made） （图）
龙虾三食 - 刺身，清蒸，Miso汤
菜 名：
刺身龙虾
主 料：
龙虾1只（重约1.5千克），生菜适量。
配 料：
生抽、芥末各适量。
做 法：
1、将龙虾头拧下，龙虾身用刀由两边切开，取肉。2、取龙舟一只，船身垫冰，生菜伴边。3、龙虾肉放在冰水里片刻，取出，批成片状，排放在龙舟上。生抽、芥末拌匀，作为调料蘸食。
特 点：
虾肉鲜嫩滑口，有弹性。