阿胶

(2007-06-22 08:05:01) 评论 (3)

前些天做了点阿胶,本人身体畏寒,夏天仍要盖厚被子,吃来补补。
阿胶块125g,用手巾包好砸碎(越碎越好泡化,不碎也没关系,多泡一两天也就是了), 黄酒1/3 杯,泡两天左右,阿胶就变得很软了。加一杯水,加冰糖(加至口味偏甜)上锅隔水蒸至融化。另取一些生核桃仁,用开水烫去苦味的表皮,桂圆干泡软,少量葡萄干,也一起加入。再蒸10分钟,取出晾凉,放冰箱里凝固成胶状。切片,沾上些炒黄的面粉,就可以了。大概可以吃两三个星期。

(女士月经期不要吃,要在月经结束到下次之前吃。阿胶不仅对女子好,对男士也好的。)