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2025回国 去吃老爸带我吃的香港石斑鱼(多图)

菲儿天地 (2025-06-12 09:35:03) 评论 (112)
香港是由香港岛、九龙半岛和新界组成的特别行政区,共包括200多个大小岛屿,是东西方文明交汇之地。可对我来说,香港却远不只是一个行政区、一个旅游地,而是一种情怀,一段记忆,一个刻在生命中的特别坐标。


小时候,家里最受欢迎的人就是那个见多识广的香港舅舅,每次他来到上海,家里就热闹得不行,哥哥那些朋友最喜欢听舅舅指点江山,侃侃而谈。他和妈妈是一个外婆生的,解放前拿着外公的钱只身前往香港。每次来中国,舅妈总会带来一大堆漂亮衣服,几个表姐穿过的时髦衣服,都一件件传到了我身上,搞得我被老师批评,被男同学偷偷跟踪。:)

这次我们特意从卡塔尔飞香港,就是为了再看看这个爸爸原来工作的地方 。铜锣湾有他当年的公司。我来美国时,就是从上海先飞到香港,在这里与爸爸待了整整一个星期,然后他看着我进关,目送我送上了飞美国的航班,开启我人生的另一段旅途。

这次到香港已经是晚上,我们叫了辆出租车直接前往酒店。机场的出租车有专门的工作人员管理,会问你要去哪里,并打印一张写有车公司、时间、地点、预估费用等信息的小票给你,还特别提醒我们是否有港币现金?原来香港大多数出租车仍不能刷卡,好在我们提前换了点现金。

司机是一位彬彬有礼的香港老伯。虽然国语讲得不太流利,但一路上热情地介绍香港的景点,是那种典型的香港绅士。然而,接下来几天的体验却不尽相同。并不是每一位司机都那么友善,尤其出租车司机比Uber的要差。有一回甚至遇到出租司机在计价器上做手脚,多收了我们一半的费,让人怀疑起香港的服务态度来。

不过这里和二十几年前相比有一点不同,就是现在满大街都是中国大陆的游客。不会因为你不讲粤语而遭人冷眼,反倒是服务人员必须会说普通话。时代真的变了。

自1997年以来,尤其是在2019年的抗议活动后,香港的文化和政治环境发生了显著变化。原先市民具有较大的言论自由、集会自由和新闻自由,现在都受到限制。互联网没有被封,但一国两制、港人自治恐怕没什么指望了。

“一国两制”本是对台湾的和平统一方案,但香港的变化让台湾人民失去了信任,对统一感到恐惧。。。。。

这个曾经闻名于世的国际大都市,如今显得有些萧条。接我们的香港老伯和其它司机都感叹它的今不如昔,不少人都移民英国了。街头的游客中,虽然中西方面孔都不少,但整体人数远不如往日繁华鼎盛的时期。相比中国内地的大城市,香港的夜生活也显得冷清许多,晚上十点左右大多数商店已经打烊,想找个吃饭的地方都不太容易。

作为一个面积狭小、人口密集的城市,香港居民的人均居住面积极低,住宅环境拥挤。而令人咋舌的是,这里的房价依旧稳居世界第一高,远超普通美国人可以想象的水平。

这次我们住在九龙半岛的香港尖沙咀凯悦酒店(Hyatt Regency Hong Kong, Tsim Sha Tsui),它位处名铸大楼的3至24楼。名铸(The Masterpiece)是位于九龙尖沙咀的高级住宅,由新世界发展和市区重建局合作开发而成。酒店下面有楼面达34万平方呎的K11购物艺术馆,非常热闹。

楼下就是弥敦道,交通极其方便,不管是去中环、还是原来老爸工作的铜锣湾,或九龙其他景点。



我们的房间,正对着香港,中规中矩,设施健全。





房间和行政酒廊都可以看到海湾的景色。





那天晚上我们特意去逛夜市,因为对路不太熟,结果走到了附近的一个菜市场,正好又是快收摊的时候,一大堆三斤装的桂圆只卖八港元,摊主还吆喝:把旁边的一堆也都拿去吧,就一元!小芒果也是十元一堆。艾玛,哪吃得下那么多!酒店早餐本来就有好多种水果。可最后没挡住便宜的诱惑,还是忍不住买了一袋龙眼和芒果。不过拎着挺沉的袋子没走多久就后悔了。最后当然还剩不少。临走时拿了几个桂圆和芒果上飞机,结果机场和飞机上都有不少水果,下飞机前只能扔掉。回到中国后,禁不住跟大家感叹:香港的水果实在是太便宜了!





酒店的Cafe,自助早餐品质不错,中西结合,很多选择,有港式早茶、面档、日式冷盘、印度菜,沙拉和水果,特别推荐他们家的蛋料理和现做面档,非常地道。













第二天早饭后从酒店走到尖沙咀码头乘被誉为几块钱浪漫的轮渡天星小轮。维多利亚港是香港的著名地标,位于九龙半岛和香港岛之间。我还想起了可可精彩小说中关于香港的描述,她介绍的星光大道我下次也会写,拍了好多片片呢。:)天星小轮长得像老港片里的场景,道道绿白的船身,像时间停在了八十年代。也还有点像小时候在黄浦江摆渡的感觉,哈哈。



轮渡其实就七八分钟,但这几分钟里,我脑子里已经闪过了一堆经典香港影片的画面:梁朝伟站在船边发呆,王家卫的镜头一格一格转着。 天星小轮有种老派香港的特殊味道。





太平山顶是必去的网红景点,原来老爸也带我来过。老爸当年还带我去了海洋公园,舍命陪女儿,一起坐了过山车。。。。

香港太平山Victoria Peak,被香港人简称为山顶,太平山的海拔有554米,是香港岛的最高峰。1842年鸦片战争后,香港开始受英国统治。 若干年后,英国人以维多利亚女王的名字命名为维多利亚山,英文名沿用至今。



有人说“没坐过山顶缆车,别说你来过香港”。人不少,排了大约半个小时才轮到我们。

原来的缆车早已弃之,这个是新型的。



路线是以45度往上冲,坐在里面能感觉到斜坡,楼和山并驾齐驱的独特体验。



上到太平山山顶,一出站就是那个The Peak Tower(山顶凌霄阁)的标志性建筑,楼上是观景台,楼下几层全是商店、餐厅,特别热闹,有点像上海的东方明珠塔。



山顶可以俯瞰整个维多利亚港湾,景色动人,一边是高楼大厦,一边是绿色山林,加上蓝色的大海。





站在这里,背着老爸当年在香港给我买的包包,脑海里浮现出他曾在这里对我说的那些话:“到了异国他乡,一切都要自己注意,要学会独立,勇敢进取。无论遇到什么事,都不要害怕,家人永远是你最坚强的后盾。”

老爸虽然是典型的亚洲长辈,但却从不吝啬赞美。他总是鼓励我:“你做得很好,要有信心,要坚持下去。”



他那次陪我逛遍景点,带我吃街边的早茶、餐厅的石斑鱼,还送了我人生的第一枚钻戒。这次我们的任务之一,就是去吃老爸带我吃的石斑鱼。问酒店的前台,他们说现在不是所有的粤菜馆都有石斑鱼,特意推荐了这家装潢得很华丽的老字号海鲜酒家。香港靠海,讲究“生猛”,香港人吃石斑鱼,讲究“几斤几两”,服务员报重量的时候很专业,一看就是老练行家。他给我们挑了一条大概一斤半左右的东星斑,颜色鲜艳、鱼身紧致。







二,三十多分钟后,石斑鱼上桌。白瓷大盘,鱼身整齐,配着简单的酱油、姜丝、葱段,热气腾腾,一闻就知道新鲜到不行。第一口入口,鱼肉滑嫩,有弹性。酱汁咸鲜适中,完全没有掩盖鱼本身的甜味。鱼背划刀,确保蒸透不老;酱油特调,略带甜味;葱姜点缀但不抢味,真正做到“清而不淡,鲜而不腥。石斑鱼种类不少,有东星斑、老虎斑、红斑,比一般的鱼贵,这条大概HKD 600左右,不过也算物有所值,毕竟吃到了爸爸带我吃的东西。只是他原来请我吃的鱼翅现在因环保原因被广泛抵制,不再有了。不过说实话鱼翅我也从来没有觉得太好吃,记得羹里要放点醋,感觉就是稍微硬一点的粉丝,没啥特别,当然当时我并没有这样和老爸说,还是喝完了,哈哈哈。

老爸一向喜欢美食,有品味,原来回去都是他请客。很早以前还是从他那里知道的小区门口的避风塘,古北的苏浙汇,上海的大董还有一些世界美食,是个真正的吃货。

LD还要了这个大鲍鱼,味道很好



我们还点了一些早茶和蔬菜。广东的早茶文化很讲究,印象中经常茶楼里人声鼎沸,虾饺、烧卖、肠粉、凤爪,还有推着点心车的阿姨,让人回味无穷。这家酒楼倒是没有推车。因为吃不下,也没要太多。生意相当好,进来的时候门口要排队等位。看别有些餐馆都没啥人。





快到父亲节了,再聊几句老爸:

大学毕业后,我进入北京的一家合资企业工作,干自己喜欢又专业对口的工作,待遇优厚,和另一位主要的外方负责人一样,拿的是外汇券。但因为想哥哥,后来又“逃”回了上海,老爸当时是有点难过的,他一直希望身边有个孩子陪伴。然而谁曾想,我后来又去了更远的美国。老爸曾经在世界各地公差,知道哪里都不是天堂。尽管如此,他还是省吃俭用,为我寄去了一笔笔的学费。。。。

我生女儿的那年,爸爸刚做完手术,身体还未完全恢复。但当他得知我即将临盆我又很害怕时,对妈妈说:“哪怕是爬,我也要爬到美国去。”他们自己订了机票,不但赶来陪产,还为刚出生的外孙女准备了一大笔“未来的奖学金”。

坐月子的那段日子,爸爸亲自下厨,每天为我准备营养丰富、色香味俱佳的月子餐。朋友们来家里探望时,忍不住感叹:“你爸不光平易近人,人帅,连厨艺都这么精湛!”厨房里,妈妈一直是打他下手的那位,而爸爸却总是谦逊地说:“我只是随便‘扒拉’几下,都是你妈在忙。”正是因为他们无微不至的照顾,我才得以在FMLA结束后迅速重返职场,甚至获得了升职的机会。他们的陪伴与支持,永远是我人生中最温暖的回忆。

爸爸大学毕业后不久,便以最年轻的技术科长身份起步,一步一个脚印,最终成长为一家拥有三万多名员工的大型企业的老总。他不靠关系,不走捷径,凭着实力和努力,脚踏实地地成就了一番事业。

后来他到香港任职,起初也是一句广东话都不会说,当地员工对这个空降的董事长颇有些怀疑,但时间证明了他的能力和人格魅力——他赢得了所有人的尊重。

有一次女儿做讲演,在网上查找爸爸的资料,竟意外地发现了许多我们都不知道的往事。惊讶地感叹:“原来慈爱的外公竟然这么了不起!”她一直特别爱外公,简直就是我的翻版。每次回国,总是黏在外公身边,像小时候的我一样。在她现在的房间里,那张阳光洒在身上,外公在湖边怀抱着几个月大的她的照片也一直挂在墙上。

老爸对老妈的关爱,也是我们孩子学习的榜样。老两口相濡以沫一辈子,我和哥哥甚至觉得老爸对老妈“宠”得过了头。连照顾他们的表嫂也由衷地说:“在你爸爸身上,我看到了比电视剧还感人的爱情。。。。。”

祝父亲朋友们,节日快乐!:)