师爷的面食:你爱吃那一种?

今天用得都是死面，和了很长时间，极筋斗。馅也只有一种，用猪肉，大虾，韭菜，鸡蛋，黑木耳加料做的。

下锅的生煎和锅贴



锅贴:放了调料了，看着比较吓人



生煎



做抛饼,先橄好皮，抹一层菜油，铺上肉馅



卷起来



两端向中间挤压



杆平



煎黄两面



切开看看，效果不好 --- 算了，吃到肚子里都一样




对折一下，合起来就煎的话就是盒子了 --- 多少也有点韭菜在里面，算是韭菜盒子吧



再切开 - 看着还是可以的嘛!



估计大家都已经吃饱了吧? 那师爷开始吃小笼包喽，哈哈