油豆腐塞肉

guoshiyuan (2006-07-03 00:36:38) 评论 (2)
原料】

油豆腐500克,绞肉250克,葱15克,酱油10克,香油3克,淀粉、水、糖各5克,精盐5克,味精、胡椒粉各1克,油80克。

【制作过程】

1、绞肉拌入精盐、酱油、淀粉拌匀待用;

2、油豆腐用开水略泡软,用清水洗净挤去水分,挖一个洞塞入绞肉,都镶好待用;

3、将油加热,放入镶绞肉的油豆腐及酱油、糖、胡椒粉、水,盖上锅盖,用小火煮透到汁干时,淋上香油即可。 

 

 

 

 

 

 

 

成品