guoshiyuan

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饮食DIY-萝卜干炒腊肉

guoshiyuan (2006-07-02 23:46:07) 评论 (2)
腊肉是好东西啊~只可惜英国这里中国超市卖的腊肉口感都不好，还带点甜味，吃不惯~从国内带又太麻烦了~索性自己做吧~做法是从网上查的，猪肉太肥了，就用鸡腿吧~先把鸡腿放进容器里，加生抽，少量盐，五香粉，酒，拌匀，把肉浸没，在冰箱里腌7天左右（其间要给鸡腿翻身）。然后取出晾干，或者找根绳子把鸡腿一个连个一捆起来，挂到阴凉的地方晾着就行了。吃的时候切好蒸一下或者炒着吃~~还有点萝卜干，正好做个萝卜干炒腊肉~！ 


腌好的鸡腿 
 

 

 

 


萝卜条，是干的，用水泡开~ 
 


成品~~~~ 
 

 

 


收工！祝大家好胃口！