guoshiyuan

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椒盐猪排饭~

guoshiyuan (2006-07-02 23:18:45) 评论 (1)
椒盐猪排饭可是唐人街中餐馆最常见的东东了~~其实做法也挺简单的。 

猪排肉切片，用蒜茸，葱姜水淹渍，放入适量盐，味精，水淀粉，一点老抽调颜色，如果有条件的话可以放一点小苏打。我把肉放在冰箱里淹渍了一个晚上，这样很入味~ 

做的时候把猪排先下油锅炸熟沥干，再烧热炒锅，放入辣椒呛出香味，再倒入猪排翻炒，加入少量花椒粉，盐，即可出锅~~~ 


 


 


 

大猪祝大家好胃口！！！