累了歇一歇吧，闲来无事做料理

脱北故事《烟集悲歌》这部小说即将接近尾声了，同时，自己也累了，不但身体疼痛，失眠的毛病也回来了。不得不说，这是一个非常费力不讨好的作品，好多人都不知道脱北者是什么，也不知道有这么一个特殊群体的存在，很多人都是因为这部小说才去关注这个群体的，进而去关注这方面的一些国际新闻。这个，我并不感到意外，自己家里的事都关心不过来呢，自然不会去关心家门口或是邻居发生了啥。人之常情，理解万岁。因为写它写得太累了，真想关上笔记本一段时间，将虚拟故事里的人物通通抛去一边，不去写，不去碰，不去管，也不去想。想虚度光阴一阵子，每天只想着吃吃喝喝还有玩，让大脑彻底放空。

可是就像爱人说的那样，两年都坚持下来了，还差那一哆嗦了吗？是啊，这么长时间都走过来了，其中的微笑与哭泣，欢乐与心痛，跟着笔下的人物情绪起伏，哪怕明知他们是不存在的人物，可依然会去心疼他们。真是相处久了，哪怕是空气也会有感情啊。

于是真就给自己放了几天假。虽然我一直在放假中，病休，因为每天都在写作也不能算作休息，但是我真的彻底摆烂了几天，嗯，我先研究了一下怎样做烧鸡。



（这是我做得烧鸡，实话说，还挺成功的。虽然图片只有煮出来的样子，但鉴于用冰糖熏完后就被家人立即瓜分了，没有及时拍到成品，可我还是想说不比外面卖的差，而且盐分刚刚好，外面卖得普遍有点偏咸。）

然后，我吃了几次热乎乎的拌饭。这个拌饭说好做，用剩菜也能做出一碗美味儿好吃的拌饭，说不好做，也可以用料讲究点，有肉有菜有蛋，一样一样地炒制出来，除了牛肉、黄豆芽、胡萝卜、香菇和菠菜外，蕨菜炒制时有点特殊，得用苏子油，为了去腥，这种野菜处理不好会很腥。我想应该不是鱼腥草的那种腥，我没有吃过鱼腥草，据说喜欢的会觉得非常好吃，不喜欢的觉得好像吃到了生鱼内脏。然后石锅底部涂上黄油，放入米饭烧热，将炒制好的配菜摆在上面，加上一颗鸡蛋和调制好的辣椒酱，吃到最后，这款拌饭都是热热烫烫的，吃完冒了一身汗的感觉真的是太爽了。



（我这款用的是剩菜，拌黄豆芽，加了两颗蛋。我家真的是经常吃拌饭，就连泡菜也可以用来拌饭吃。）

爱人这几天也在研究如何做花卷，其实她的花卷做得特别成功，可能做得次数多了，时间一长也没耐心了，有一次，她花卷做了一半扔进了吐司模具里，然后丢进烤箱给烤了。我爱人并不会做面包饼干之类的，所以她对我说她做了面包后，我只是觉得奇怪。当然了，也开心，而且那款面包也让我惊艳，做得真是太好了，第一次就能做得这么漂亮。只不过……我吃着吃着觉得味道有点不对，就问她，你这面包怎么一股花卷味儿？爱人接下来的话没把我笑喷了，她说这就是花卷呀，做着做着累了，于是把面团扔烤箱里烤了。犯懒的人可以学学我爱人，真是太有才了。





（这是我爱人做的花卷面包，怎么样？相当不错吧？真的是非常好吃。这款花卷面包简直是懒人必备，有兴趣的朋友不妨试试。）

然后就是研究一下如何做烧饼啦。首先，我做的是哈尔滨烧饼，做出来后真的是酥得掉渣，软得像棉花糖啊，不得不夸赞一下自己的手艺。等到哪天，我真的说不准会去开个烧饼店哦，就这手艺不得挤黄周围一带所有烧饼店啊。哈哈，开玩笑的。

鉴于我最近比较迷恋黄油和橄榄油，以上所有食物大家均可理解为用的是黄油，因此，我做的这款烧饼也是用黄油做的。





（以上是我做的黄油烧饼，比外面卖的好吃多了，还健康。）

这个烧饼也是经历了很多次的失败，最终成为这个样子的。因为经验不多，我还不太能统一大小，所以之前做的烧饼始终有大有小，有薄有厚，太丑了，也就没有拍照片，其实没有影响味道，也是很好吃的。而且一开始，我为了实验这个烧饼，用的是植物黄油，做了很多次之后，调整了具体用量，才决定可以用动物黄油去做它了。植物黄油与动物黄油做出来的烧饼口感没有差别，区分是味道，大家应该知道，动物黄油的味道更好，还有也更健康。

其实，我还做了一盘拌牛肚。这是因为我太想念一手店的红油肚丝了。不在哈尔滨生活的人可能不知道我说得是什么？没关系，如果有人喜欢哈尔滨，进而去哈尔滨旅行什么的，可以先来问问我哈尔滨都有什么好吃的，哪里酒店最便宜之类的，我一定知无不言，言无不尽。

哎，真不能提哈尔滨，你看，我又开始馋刘家卤味的猪血肠了，哈哈。