照片诚实,遮掩不了油渍污迹,我的家乡有很多可以改进的地方,我仍然是这里的女儿。
开吃。
爌肉饭
我的家乡最有名的小吃之一是爌肉饭。据说这里的爌肉饭取用的部位不同,用的是猪的后腿肉,是带着皮、肥瘦相间的肉。在店家特制秘汁里小火慢卤,晶亮不油腻。
田里的工作需要大量的体力,一大块爌肉配上白米饭,一小碗就能提供高热能,既美味又实惠。
这里也是南北交通的中枢,事先卤好的爌肉与酱菜,能提供来往货运司机快速美味的一餐,爌肉饭的名声就这么打响了。这里是快餐店的始祖,这里的爌肉饭比麦当劳还多。

状元糕
这名字听着就喜气,据说是因为做糕点的模子状似古代新科状元的帽子。是糯米磨成粉,加入内馅放入模子里蒸熟成型之后,上面再涂抹一层馅料。传统的内馅是芝麻、花生,如今也有巧克力的。


烤玉米
小时候的零食都是这些没有经过加工的原始食材,刷上酱汁糊上一嘴的满足。

水煎包
皮薄馅饱,主要是高丽菜、红萝卜丝,和豆皮。


红薯饼
紫山药打成泥加糯米粉、奶油、糖。

蚵仔面线
海滨乡镇种殖很多蚵仔。我比较喜欢蚵仔煎,目前还排不出时间去吃,改天再上菜。

油炸萝卜糕、韭菜卷

卤豆腐

烤鱿鱼

炸鸡排

鸭肉冬粉

蛋饼夹肉

这个季节水果不多,常见的是苹果、香蕉、橘,石榴和火龙果是产期,竟然也看到莲雾。
