八月份女儿和M君回家小住几日，我们去华盛顿地区玩，上个星期天一起去了弗吉尼亚州的小华盛顿城，是个很小的城，小城里有一个灰常著名的旅馆 The Inn at little Washington. 而旅馆里又有一个灰常著名的餐厅。我们就是奔这个餐厅来的，一个三星米其林餐厅。
下午二点多到达，预定的是晚餐，便在这个小城游览一番。真是个小城，城中心好像只有一两条街，但干净整洁，富有英国小镇特色。绿草茵茵，鲜花盛开。路两边的房子不是很大，但都装饰的很漂亮，有些是Historical 建筑，很有些年头了。典型的东部房子，房前有一个长廊，里面有一排藤椅。The Inn at little Washington 是城里的一个主角建筑，是于1978年开始由一个车库逐渐改造扩建而成。这项工程都是原于一位大厨Patrick O'Connell 对职业和生活的热爱及追求完美的精神而实现的。他将旅馆的每一套房间打造成独特的风格，配备高质量的服务，使客人有宾至如归的体验。旅馆只有不多的房间，但属于五星级旅馆。大厨更以高超的厨艺将当地的食材编织成一道道梦幻般的美食艺术品，吸引食客们从四面八方前来打卡，表达了对精湛厨艺的喜爱和对厨师的尊重。墙壁上挂着旅店的光荣历史，几张女王的照片很是引人注目，这是纪念大厨在2007年受邀在弗吉尼亚州州长官邸承办女王的欢迎会。朱丽娅.查尔德在庆祝旅馆成立25周年时到访，并在此度过她90岁生日。
朱丽娅的书“ Mastering the Art of French Cooking ” 对年轻时的厨师起到重要影响，可以说朱丽娅是大厨的启蒙老师。
除了 The Inn at Little Washington 里的米其林三星餐厅外，在它的旁边还有大厨的另一家餐厅 Patty O’s Cafe,
餐厅环境舒适，提供更随意一些的日常饮食，但传统菜肴融入大厨的创意便呈现出大厨的风范，即美观又美味，为住店的客人提供方便。和这个餐厅连在一起的还有 Patty O’s Bakery. 提供高质量的咖啡和各种茶叶及诱人的烤面包和甜点。到达后先是进了这家咖啡店打个卡，喝怀咖啡提神。面包烤的真好，米其林三星餐厅所用的面包都是由这个烘焙房提供的。
沿着城中心的一条街上下游览，有几家艺术画廊和卖工艺品的店，其中一个画廊的老板娘很爱说活，喜欢这里的安宁便和老伴搬过来居住。室内的画作都是她自己创作的，自然风景和动物，特别喜欢她画的芦花鸡图，颜色飘亮，又非常灵动。还有二家卖酒和巧克力的店，附近有葡萄园，店里的酒来自世界各地，也有一些是当地产的酒。
旅馆的背后是一大片绿草地，远处是山。这片地域是厨师一点点买下并改造的，有花园，香草园，鸡舍，鹅舍和羊驼。一个带有喷水的人工湖。一位打理这些动物的女工热情洋溢的介绍着她的这些宝贝，看得出来她对这片土地的热爱，板着手指头数了上下五代人住在这里。小辈的有人离开，但仍有留下来的。这里确实是一片沃土，净土，一派田园风光。
小城不大，两个多小时也就逛完了，刚好也到了晚餐的时间，回到旅馆。服务员安排我们入座，餐厅恰到好处的隔开了几个区域，服务员说这也是在扩建的时候一点一点打造的。有三种菜单供选择，第一种：Our Enduring Classics 是餐厅保留的相对传统一些的菜单。第二种：Here and Now 与时俱进会有些变化的菜单。第三种：Good Earth 是素食菜单。每个菜单有五道菜加上甜食。我们要了第一和第二种菜单。让美食闪亮登场吧。
Garden Ratatouile with Roasted Garlic Custard baked in an Egg Shell. A Tian of marinated Peaches and Garden's Tomatoes with Bafflo Ricotta.
A Tin of Sin: Petrossian Tsar Imperil ossetra Caviar with Chesapeake Crab and Cucumber Rillette.
Tomato-Cured Hamachi in a Watermelon Gazpacho with Wasabi Sorbet. Chilled Blue Shrimp with a Coconut-Carrot Panna Cotta, Espellettte and lime.
Pan-Seared Diver Scallop Perfumed with Passionfruit and Ginger. A Crown Roast of long Island Duckling Three Ways.
Lemon-MeringueTartlet and Blackberry-Citrus frozen Yogurt. Good Clean Fun: Coconut-passionfruit Bavarian with Angel food cake.
A Pink Grapefruit Bevarian with Chocolate-Pecan crust. A chocolate and butterscotch bar with Candied pinenut and Hazellnut Ice Cream.
美食令人陶醉, 正如大厨所说 “ Dinning here should be like a dream you don’t want to wake up from” 。 夜幕降临，我们在小华盛顿诚度过了美好的一天，感谢女儿和M君的盛情邀请和倍伴，也感谢当地的居民和大厨一起打造了这个美丽的城镇，用他们的智慧和双手创造了美食，美景及祥和。
小城里的三星米其林餐厅
小火花 (2025-09-01 09:05:08) 评论 (8)八月份女儿和M君回家小住几日，我们去华盛顿地区玩，上个星期天一起去了弗吉尼亚州的小华盛顿城，是个很小的城，小城里有一个灰常著名的旅馆 The Inn at little Washington. 而旅馆里又有一个灰常著名的餐厅。我们就是奔这个餐厅来的，一个三星米其林餐厅。
下午二点多到达，预定的是晚餐，便在这个小城游览一番。真是个小城，城中心好像只有一两条街，但干净整洁，富有英国小镇特色。绿草茵茵，鲜花盛开。路两边的房子不是很大，但都装饰的很漂亮，有些是Historical 建筑，很有些年头了。典型的东部房子，房前有一个长廊，里面有一排藤椅。The Inn at little Washington 是城里的一个主角建筑，是于1978年开始由一个车库逐渐改造扩建而成。这项工程都是原于一位大厨Patrick O'Connell 对职业和生活的热爱及追求完美的精神而实现的。他将旅馆的每一套房间打造成独特的风格，配备高质量的服务，使客人有宾至如归的体验。旅馆只有不多的房间，但属于五星级旅馆。大厨更以高超的厨艺将当地的食材编织成一道道梦幻般的美食艺术品，吸引食客们从四面八方前来打卡，表达了对精湛厨艺的喜爱和对厨师的尊重。墙壁上挂着旅店的光荣历史，几张女王的照片很是引人注目，这是纪念大厨在2007年受邀在弗吉尼亚州州长官邸承办女王的欢迎会。朱丽娅.查尔德在庆祝旅馆成立25周年时到访，并在此度过她90岁生日。
朱丽娅的书“ Mastering the Art of French Cooking ” 对年轻时的厨师起到重要影响，可以说朱丽娅是大厨的启蒙老师。
除了 The Inn at Little Washington 里的米其林三星餐厅外，在它的旁边还有大厨的另一家餐厅 Patty O’s Cafe,
餐厅环境舒适，提供更随意一些的日常饮食，但传统菜肴融入大厨的创意便呈现出大厨的风范，即美观又美味，为住店的客人提供方便。和这个餐厅连在一起的还有 Patty O’s Bakery. 提供高质量的咖啡和各种茶叶及诱人的烤面包和甜点。到达后先是进了这家咖啡店打个卡，喝怀咖啡提神。面包烤的真好，米其林三星餐厅所用的面包都是由这个烘焙房提供的。
沿着城中心的一条街上下游览，有几家艺术画廊和卖工艺品的店，其中一个画廊的老板娘很爱说活，喜欢这里的安宁便和老伴搬过来居住。室内的画作都是她自己创作的，自然风景和动物，特别喜欢她画的芦花鸡图，颜色飘亮，又非常灵动。还有二家卖酒和巧克力的店，附近有葡萄园，店里的酒来自世界各地，也有一些是当地产的酒。
旅馆的背后是一大片绿草地，远处是山。这片地域是厨师一点点买下并改造的，有花园，香草园，鸡舍，鹅舍和羊驼。一个带有喷水的人工湖。一位打理这些动物的女工热情洋溢的介绍着她的这些宝贝，看得出来她对这片土地的热爱，板着手指头数了上下五代人住在这里。小辈的有人离开，但仍有留下来的。这里确实是一片沃土，净土，一派田园风光。
小城不大，两个多小时也就逛完了，刚好也到了晚餐的时间，回到旅馆。服务员安排我们入座，餐厅恰到好处的隔开了几个区域，服务员说这也是在扩建的时候一点一点打造的。有三种菜单供选择，第一种：Our Enduring Classics 是餐厅保留的相对传统一些的菜单。第二种：Here and Now 与时俱进会有些变化的菜单。第三种：Good Earth 是素食菜单。每个菜单有五道菜加上甜食。我们要了第一和第二种菜单。让美食闪亮登场吧。
Garden Ratatouile with Roasted Garlic Custard baked in an Egg Shell. A Tian of marinated Peaches and Garden's Tomatoes with Bafflo Ricotta.
A Tin of Sin: Petrossian Tsar Imperil ossetra Caviar with Chesapeake Crab and Cucumber Rillette.
Tomato-Cured Hamachi in a Watermelon Gazpacho with Wasabi Sorbet. Chilled Blue Shrimp with a Coconut-Carrot Panna Cotta, Espellettte and lime.
Pan-Seared Diver Scallop Perfumed with Passionfruit and Ginger. A Crown Roast of long Island Duckling Three Ways.
Lemon-MeringueTartlet and Blackberry-Citrus frozen Yogurt. Good Clean Fun: Coconut-passionfruit Bavarian with Angel food cake.
A Pink Grapefruit Bevarian with Chocolate-Pecan crust. A chocolate and butterscotch bar with Candied pinenut and Hazellnut Ice Cream.
美食令人陶醉, 正如大厨所说 “ Dinning here should be like a dream you don’t want to wake up from” 。 夜幕降临，我们在小华盛顿诚度过了美好的一天，感谢女儿和M君的盛情邀请和倍伴，也感谢当地的居民和大厨一起打造了这个美丽的城镇，用他们的智慧和双手创造了美食，美景及祥和。