2025美食篇19： 夏日凉拌小菜

天气依然热。从上个周日开始直到今天结束连续六天摄氏30度以上的高温天气。我热得不想开火做饭。菜宝宝乐的猛往上窜高。西红柿，黄瓜豆角长高长大可喜，可是萝卜，莴笋长高就意味着长老了。昨天把最后几棵不大的莴笋收了，还拔了10个小白萝卜。今天早上做了三个凉拌小菜。为了使用这个早就买了一直没有用的盘子，又加上点西红柿。

先让菜园里收获的食材亮相。我的菜园很小，收获的果实也很袖珍。我一直在考虑种菜的经济效益和时间效益的问题。因为从菜园到餐桌花费的精力体力和时间与吃到嘴里的不成正比。但是就像写博客一样，还应该考虑到精神效益和健康效益的层面。种地可以在户外活动筋骨，呼吸新鲜空气，吃到的蔬菜相对新鲜放心。而且看着点滴收获还是可以收获愉悦的心情。这是情绪价值。但看到鹿把菜宝宝们拦腰斩断的欲哭无泪也是情绪价值的负面产品。唉，啥事儿都有两个方面啊！



来点积极的情绪价值：还记得巩汉林和赵丽蓉在春晚上表演的小品打工奇遇么？里面有句台词是萝卜开会。看看我这些开会的萝卜们。亮特别喜欢这个小品，我把照片发过去了，标注萝卜开会，他给我点赞。





今天早上就挑了一个长得特别俊的萝卜去皮切丝，用白糖腌一下。沥干水分加上寿司醋。撒上芝麻。这款萝卜小菜主打甜酸口味。

莴笋去皮切段再切薄片。用盐和糖腌一下，沥干水分，加香油和辣椒油拌匀。撒上一点王飞鸿麻辣花生碎，这款小菜以麻辣为主。

两根小黄瓜切小段，用盐腌一下，洗净沥干水。泡在蒜末，酱油，香油的酱汁里面20分钟。这款小菜以咸香口味占优。

小番茄上次我说了是从店里买的Strawberry tomatos. 真的特别好吃。我是什么调料也没放。就吃食材本身的鲜甜。

那天Joyce大厨回帖说冰激凌香蕉船最好用华夫饼干点缀一下，我后来做了一个草莓口味的，上面放了一块华夫饼干。冰激凌是草莓口味的。这款给Joyce.

 

还有如斯回复我的香蕉船那一篇博文，告诉我冰激凌加上桃子也很好吃。我正好从Sam's买到非常好吃的白桃。做了一份桃子冰激凌。冰激凌是Butter Pecan. 加上白桃和草莓。好看好吃。而且边吃边读如斯的有趣博文。开心。这份桃子冰激凌送给如斯。



冒着高温又做了一次意大利小圆饼。就这上面的凉拌小菜非常好。



还有冰花饺子。北方人还是喜欢吃面食。饺子是三鲜馅儿的。加了些地里的韭菜。香！



收获前的莴笋



谢谢看帖，祝健康平安快乐！

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