我的一天一餐吃了什么

今天是礼拜五居家上班，这也是实践一天一餐的好时机。我已经养成了居家上班或者是周末实行一天一餐节食习惯，因为在家上班不必开车出门,也不必与同事交流,可以减少消耗能量, 所以此时执行一天一餐是完全可行的。我深信轻断食有益健康，当然也希望能减掉腹部的游泳圈。这一习惯始于2020年因新冠疫情居家办公期间，但真正认真坚持是从两年前开始的。

人到中年, 娃也独立了, 工作也处于办退休的状态, 也没有什么资源可以拼, 所以拼健康不仅成为了刚需, 也是我余生的人生目标之一, 因为我很渴望看到30年甚至40年之后这个世界会变成啥样。 好像有人说过如果活过到活过了2045年, 人类就会实现实现长生不老了, 当然这只是一笑而过。

一天一餐，对我而言，不仅仅是一种节食方法，更是一种生活方式的转变。它迫使我更加关注食物的质量而非数量，每一餐都力求营养均衡，富含蛋白质、健康脂肪和复杂的碳水化合物。我会精心准备食材，享受烹饪的过程，这本身也是一种放松和减压的方式。

当然，一天一餐并非适合所有人，每个人的身体状况和生活方式都不同。重要的是要倾听自己的身体，找到适合自己的饮食模式，并持之以恒地坚持下去。我坚持这种饮食习惯，并结合适度的运动，希望能够保持健康的身体，更好地享受生活。

废话不多说让我们看看我今天一餐吃了些什么

1. 核桃炒球芽甘蓝

我喜欢用我的经济实惠的Lodge铸铁锅来炒，铸铁锅的好处在于它具有高蓄热性，因此你不需要不停地翻炒。这对于像球芽甘蓝这种水分含量低, 根筋叶较厚的蔬菜，尤其不错。我记不清是从什么时候开始往锅里加坚果的，可能是从宫保鸡丁这道菜得到的启示吧。宫保鸡丁加的是花生仁, 我便用这个核桃仁来代替了。

                    

2. 烤箱牛肉

这个烤箱牛肉的卖相非常的粗糙, 但是其做法简单, 味道也不错喔, 我是用Costco买的腌肉料, 把牛肉腌制一到两个小时后直接放进烤箱350华氏度烤两小时即可。

                     

3. 最后的成品, 牛肉蔬菜沙拉。

                       

4. 昨晚没有剩下米饭,今天也就懒得煮了, 这样正和我意,眼不见心不念(out of sight, out of mind)就不用吃米饭了, 不过水果沙拉是少不了的, 这样的一天一餐就齐活了。

                       

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