10种以V开头的美味食物

以下10种V开头的食物，营养价值不一般，而且做出来的美味佳肴，全球公认：

1，鹿肉Venison

鹿肉是羚羊、鹿或麋鹿的肉。肉质细嫩、味道美、瘦肉多、结缔组织少，可烹制多种菜肴。鹿肉含有较丰富的蛋白质、脂肪、无机盐、糖和一定量的维生素，且易于被人体消化吸收。它指的是动物的可食用肉，可以包括从这些狩猎动物的所有切肉：包括肩肉、排骨、肋骨和牛里脊肉。鹿肉可以做成肉排、香肠，或烤肉。

2，瓦特鲁斯卡Vatrushka

在俄罗斯、乌克兰或其它中欧国家，Vatrushka是一个环形或圆形的、烘焙良好的、柔软蓬松的面团食物，中间填满了夸克（Soured牛奶奶酪）。Vatrushka可以甜美，用糖、坚果和水果填充；或咸味，用洋葱和火腿填充，偶尔会有香菇、胡萝卜、西红柿。

3，小牛肉Veal

小牛肉是16到18周龄的雄性牛（通常是乳牛）的肉，体重可达450磅。在欧洲菜肴中，小牛肉被用于香肠、炸肉排（如维也纳香肠或巴黎炸肉排）、肉冻和肉馅饼。华人最喜欢的吃法是黑胡椒煎小牛肉。其它的吃法还有：陈皮小牛肉、小牛肉配法国蘑菇汁、饼卷小牛肉、意式小牛肉意粉、啤酒炖小牛肉、黑笋小牛肉、小牛肉饼、柠香黄油小牛肉、帕尔玛火腿煎小牛肉等等。

4，香草Vanilla

香荚兰学名：Vanilla planifolia，又称香草、香子兰、香草兰，港澳地区音译作云呢拿。Vanilla可以说是种出来的黄金，常用作甜品的香料。主要是从墨西哥物种的豆荚中获得的，平叶香草 （圆叶葡萄）。这个单词香草，源于身材矮小的西班牙语单词：虚荣（虚荣本身是指鞘或荚），简称为“小豆荚”。香草是仅次于第二的昂贵香料藏红花，因为种植香草种子荚是劳动密集型的，人工贵。尽管如此，香草仍广泛用于商业和家庭烘焙、香水制造和香薰疗法，是现代烘焙食物的首先香料。

5，甜酸薄荷Vitriol

Vitriol，通常是oil of vitriol（oyl of vitriol），一种含有醋（Vinegar）的浓缩液体。在伊朗美食中，Sekanjabin是一种饮料，包括水、蜂蜜和醋（Iranian Mint Vinegar Syrup；也有资料称为：Vinegar-Mint Summer Drink），是伊朗最古老的饮料之一，用Vitriol调配。Sekanjabin通常在夏季供应，在炎热的夏日，Sekanjabin也可以配上薄荷和切碎的黄瓜。它至少起源于12世纪的伊朗饮食文化，在医疗百科全书中被引用。

6，粉丝意大利面Vermicelli Spaghetti

粉丝意大利面（意大利细面；Vermicelli就是挂面的意思），起源于14世纪的意大利，是一种薄的（直径2.08到2.30毫米）杜兰小麦面条。“Spaghettoni”是较厚的意大利粉。“Spaghettini”较细的意大利面。“capellini”是更细版的意大利面。 传统意大利面非常长。在中东、利比里亚、印度、中国和中亚地区，除了杜兰小麦面条，人们改用一般的小猫免费，或者食用豆粉或米粉，或者混合食用。

7，蔬菜Vegetable

蔬菜包括不同植物的叶子、水果、根和茎，但主要是叶片。蔬菜本身包括硬蔬菜（根茎为主）和软蔬菜（叶片为主）。虽然可能考虑一些水果，但并非所有的水果都是蔬菜。一般来说，水果类的蔬菜包括西红柿、黄瓜、南瓜、茄子、甜椒和红辣椒。

8，凡里凡里Vorí vorí

在巴拉圭和阿根廷东北部的烹饪中，凡里凡里是一种汤，含有由玉米芽、玉米粉和奶酪制成的饺子，并浸泡在鸡肉的肉汤中。名字“凡里凡里”是源自于土著瓜拉尼人西班牙语的一种翻译Bolita（“小球”）：Bori Bori 。

9，温达卢咖喱Vindaloo

在西南和西部的印度菜，Vindaloo是由猪肉、醋、香料、糖、姜和辣椒制成的盘子菜。它的起源在葡萄牙语中是Carne de Vinha d'Alhos，这本身是大蒜和醋腌料中的肉盘菜，为酒或酒醋与蒜的意思。Vindaloo还可以含有牛肉，鸡肉或羊肉。

10，瓦塔帕Vatapa

Vatapa是一种非洲的巴西美食，一道包含虾、面包、鱼、椰奶、洋葱、大蒜、西红柿、姜、辣椒和切碎的花生和棕榈油，捣成奶油糊状制成。它与巴西巴伊亚的非洲奴隶后代有关。它是巴伊亚州萨尔瓦多的典型食品，在巴西北部和东北地区也很常见。在东北部的巴伊亚州，它通常与acarajé一起食用，在Candomblé中，它是与acaçá或acarajé一起食用的。

为什么要列举V字开头的食物呢？

V本身，就有Very good、Very nice的意思，美食家通常比较钟情于文化内涵的提升。