您的位置：
文学城
» 博客
»Social Distancing 酥皮肉桂苹果派
Social Distancing 酥皮肉桂苹果派
现在疫情严重，就是家里吃东西也是做成小份的，绝不混着吃。以前做苹果派都是一个大的，为了遵从政府Social distancing 的要求，我今天做的苹果派把一个大的做成了几个小的，每一个之间都保持一定距离。
以前做苹果派，都是直接用水面，用牛奶黄油或者蔬菜油和面粉做成派皮。 但我更喜欢酥皮点心，酥皮派皮非常酥松（tender and flaky），吃起来更香。看了很多派皮的方子，今天自己做了这一款，效果非常棒。
这是成品，看看皮多薄多酥啊！
这是派的馅料：
Gala苹果3个切小丁：
1.白糖2勺（儿子现在特别臭美，很注意身材，特别关照不要太甜）
2.1茶匙肉桂粉（ground cinnamon）
3.柠檬汁几滴
4.1/4条黄油
5.一大勺勾芡粉加半杯牛奶和匀
酥皮是1/4 油面，3/4 水面，用的是蔬菜油。水面里加少许盐和糖。将冷却的馅包在酥皮里。我的饺子花边掐得不好。
入烤箱前刷蛋黄，375华氏25分钟就好了。
皮又薄又酥，不是很甜但很香。刚出炉子，眨眼三个没了！
儿子说，回家两周了，终于吃到了妈妈做的苹果派。
英语中有句很出名的成语叫：as American as apple pie，意思是“什么东西就像苹果派一样是美国特有的，像苹果派那样代表着美国”。
Apple pie好像最早是荷兰人发明的，中世纪就有了。后来传到了英国和法国，直到17世纪才传到了美国。经美国人的发扬光大，apple pie如今是美国最出名最受欢迎的甜品小食，没有之一。
你也试一下吧，很容易做，说不定从此你也爱上了苹果派！
婉妮 发表评论于
专业水准，看着好馋。给波波大大的赞！
边走边看66 发表评论于
艾玛，这么好吃会不会长膘啊
菲儿天地 发表评论于
再来吃一个，等更新！：）
山韭菜 发表评论于
太漂亮了，必须学起来！
Blue-Crab 发表评论于
冬日这几个做得漂亮！我平时不吃甜食，不过在家呆太久就说不准了，现在看啥都好吃！
小声音 发表评论于
做的漂亮，瞧那酥皮，烤的也正是时候，太馋人了！
美丽的人生 发表评论于
好诱人啊！跟你学习，练起来！酥皮太高级啦。：)
德州老汤 发表评论于
这个Social Distancing要赞。更漂亮还减肥？！
南山松 发表评论于
看着就好吃啊。苹果派也要有Social Distancing，冬日真幽默：）
ziqiao123 发表评论于
香味我都闻到了。做得漂亮。
黑贝王妃 发表评论于
真不错，看着酥酥的诱人！要不我学学？？？
xiaxi 发表评论于
自己做酥皮不容易啊，你的苹果派太漂亮了！
spot321 发表评论于
看着就很香甜。
喜清静 发表评论于
好漂亮。看馋了，明天也做。
每天一讲 发表评论于
嗯，是挺诱人，除了对cinnamon不感冒，其他都没闲话说了。姐姐在波城，你们就老老实实的呆在家里，把病毒闷死
晓龙东云 发表评论于
这哪是American Apple Pie，明明是Chinese Apple Dumpling :) 色香味都远胜American Apple Pie。
晓青 发表评论于
冬日太能干了！这酥皮真馋人！
多伦多橄榄树 发表评论于
很诱人的苹果派
我生活着 发表评论于
下午茶吃个新鲜出炉的苹果派，想想都是美的。
momo_sharon 发表评论于
太漂亮了，好想吃！巧手的波波！
菲儿天地 发表评论于
大赞心灵手巧又有爱心的冬大，昨天做口罩，今天做美食，我会试着放菠萝什么的，谢谢支持活动！
