咸水鸭

1只无头鸭，2Tbsp 盐，2tsp 花椒粉，腌 1 小时。

倒掉渗出的水。

加葱，姜，八角，白酒 1Tbsp，电压力锅中压蒸第一次20分钟，凉了后加蒸5钟。