练成《天妇罗》

2018-09-02 18:37:39

想冬眠的熊.

爱美食是一种生活的态度

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给我悄悄话

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日式炸货好看好吃，几经实验终于做成了口感相近的天妇罗

食材可选用各种蔬菜，水分少的比较好。洗净切片后充分晾干水备用。

面浆材料：粘米粉1/2杯，淀粉1汤匙，蛋清一个，泡打粉1/2茶匙，冰水1/2杯。

面浆调制：将蔬菜和虾沁入面浆，提起稍微沥一下即入油锅。

炸制要点：注意油量要足油温要高，不断翻动。

然后蘸上你喜欢的酱料开吃吧!

韭菜花与虾仁是不错的搭配噢!

无花果，酸甜可口

蘑菇炸完要立即入口，拍完照片可是没有脆感了！

喜欢美食摄影的朋友请到《懒熊厨房》看更多天妇罗摄影

想冬眠的熊. 发表评论于 2018-09-06 10:20:11

回复 '闲暇食光' 的评论 : 谢谢美美！

想冬眠的熊. 发表评论于 2018-09-06 10:19:24

回复 '万发' 的评论 : 真正的行家

万发发表评论于 2018-09-03 07:08:15

这个看起来容易，需要很高技术

闲暇食光 发表评论于 2018-09-02 22:56:50

好有意境，像一幅画~~~

想冬眠的熊. 发表评论于 2018-09-02 20:19:32

回复 '菲儿天地' 的评论 : 谢谢菲儿，怎么不见你去私房？想你！

菲儿天地 发表评论于 2018-09-02 19:30:31

赞，米其林啊！

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想冬眠的熊.

练成《天妇罗》

想冬眠的熊. (2018-09-02 18:37:39) 评论 (6)

日式炸货好看好吃，几经实验终于做成了口感相近的天妇罗

食材可选用各种蔬菜，水分少的比较好。洗净切片后充分晾干水备用。

面浆材料：粘米粉1/2杯，淀粉1汤匙，蛋清一个，泡打粉1/2茶匙，冰水1/2杯。

面浆调制：将蔬菜和虾沁入面浆，提起稍微沥一下即入油锅。

炸制要点：注意油量要足油温要高，不断翻动。

然后蘸上你喜欢的酱料开吃吧!

韭菜花与虾仁是不错的搭配噢!

无花果，酸甜可口

蘑菇炸完要立即入口，拍完照片可是没有脆感了！

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