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长颈鹿蛋糕卷

一点即通 (2016-07-24 19:36:00) 评论 (0)
长颈鹿蛋糕卷的做法

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“看到很多达人在做这个，小的也试试哦”

食材明细

长颈鹿蛋糕卷的做法步骤

  • 长颈鹿蛋糕卷的做法步骤：1
     
    1
    将鸡蛋的蛋白黃放入干净盆中。
  • 长颈鹿蛋糕卷的做法步骤：2
     
    2
    将可可粉和20克色拉油放入碗中搅拌均匀备用。
  • 长颈鹿蛋糕卷的做法步骤：3
     
    3
    搅拌均匀
  • 长颈鹿蛋糕卷的做法步骤：4
     
    4
    把40克牛奶、20克色拉油和10克砂糖加入蛋黃中
  • 长颈鹿蛋糕卷的做法步骤：5
     
    5
    搅拌均匀
  • 长颈鹿蛋糕卷的做法步骤：6
     
    6
    低筋面粉过筛加入搅拌均匀
  • 长颈鹿蛋糕卷的做法步骤：7
     
    7
    搅匀成糊状
  • 长颈鹿蛋糕卷的做法步骤：8
     
    8
    将60克的砂糖加入蛋白中
  • 长颈鹿蛋糕卷的做法步骤：9
     
    9
    用打蛋器低档搅拌成鸡尾状即可
  • 长颈鹿蛋糕卷的做法步骤：10
     
    10
    将一小部分的蛋黃糊和蛋白霜放在另外的碗中搅拌均匀
  • 长颈鹿蛋糕卷的做法步骤：11
     
    11
    用一次性的挤袋起
  • 长颈鹿蛋糕卷的做法步骤：12
     
    12
    挤到烤盘中的油纸上，
  • 长颈鹿蛋糕卷的做法步骤：13
     
    13
    然后将巧克力加入蛋黃糊中搅拌均匀
  • 长颈鹿蛋糕卷的做法步骤：14
     
    14
    将三分之一的蛋白霜加入搅拌均匀
  • 长颈鹿蛋糕卷的做法步骤：15
     
    15
    再搅拌均匀的巧克力面糊倒入蛋白霜中搅拌均匀
  • 长颈鹿蛋糕卷的做法步骤：16
     
    16
    倒入烤盘中拌平，在台上敲几下。
  • 长颈鹿蛋糕卷的做法步骤：17
     
    17
    放入烤箱烘烤，上管130度，下管100度，时间23-25分钟
  • 长颈鹿蛋糕卷的做法步骤：18
     
    18
    放晾
  • 长颈鹿蛋糕卷的做法步骤：19
     
    19
    淡奶油100克、糖粉10克放入盆中搅拌
  • 长颈鹿蛋糕卷的做法步骤：20
     
    20
    打到8.9成即可
  • 长颈鹿蛋糕卷的做法步骤：21
     
    21
    将淡奶油蛋糕表面卷起
  • 长颈鹿蛋糕卷的做法步骤：22
     
    22
    成品

小窍门

建议使用可以上下独立控温的电子式烤箱哦，我使用的是东菱的DL-K32H 这款烤箱哦