去闺蜜家过年，带了两份儿年糕，一甜一咸。
炒年糕，用的韩国年糕片。
红豆桂花年糕，用的传统做法，蒸了一个多小时。
上年糕，祝朋友们新春愉快，猴年大吉大利！
tea_fan (2016-02-06 21:15:42) 评论 (41)去闺蜜家过年，带了两份儿年糕，一甜一咸。
炒年糕，用的韩国年糕片。
红豆桂花年糕，用的传统做法，蒸了一个多小时。
海外博客
上年糕，祝朋友们新春愉快，猴年大吉大利！
tea_fan 发表评论于
回复 '闲闲客' 的评论 : 闲闲好！那年糕还不错，看着好多步骤其实不复杂，希望你喜欢。
闲闲客 发表评论于
茶MM年年高！想吃那个红豆年糕，喜庆又美味，我仔细学习了做法，抄下来了！
tea_fan 发表评论于
回Feelingthesame，不客气，你喜欢就好。
Feelingthesame 发表评论于
太好了！ 这几天我家闺女正让我买红豆年糕呢， 可我想自己做，这下知道咋做了！ 谢谢！ 拱手！
tea_fan 发表评论于
回复 '婉妮' 的评论 : 谢谢婉妮,同样的祝愿也送给你!
婉妮 发表评论于
超喜欢你家的年糕。那咸的绿绿的，清清爽爽，看着就好吃。甜的，粘粘的，口感一定很好。这年的味道浓浓的。祝猴年心想事成，发财好运。
tea_fan 发表评论于
回复 '水沫' 的评论 : 水美眉好！不好意思这两天乱忙来着，做法在这里。
用料
糯米粉200克
牛奶180克
红糖150克
蜜红豆250克
蜜红豆材料：
红豆150克
红糖100克
盐1/4小勺
红豆年糕的做法
预先煮好蜜红豆：
1）红豆略洗，泡水一夜。
2）红豆加水煮滚后，转小火续煮约5分钟，盖上锅盖并熄火，焖至温度降至微温后，再打开锅盖，煮至滚后转小火续煮约5分钟，再盖上锅盖，熄火焖至温度降至微温。一直重复相同动作约2-3次，直到红豆酥软但不破皮。红豆年糕的做法 步骤1
3）滤掉多余的水分，拌入糖和盐，再以小火煮到红糖溶化，汤汁收干即可熄火，盖上锅盖焖数小时让甜味进入红豆中。红豆年糕的做法 步骤2
牛奶加热（不用煮滚）,将红糖加入完全融化然后放凉。红豆年糕的做法 步骤3
将糯米粉加入放凉的糖浆中搅拌均匀成为浓稠的糯米生粉浆。红豆年糕的做法 步骤4
将蜜红豆加入糯米生粉浆中轻轻搅拌均匀。红豆年糕的做法 步骤5
模具垫上烘焙纸，将拌合均匀的糯米糊舀进模具中。
6、放入水滚的蒸锅中，以中大火蒸约1小时即可（蒸的时候如果担心锅盖会滴落水蒸汽，可以在模具上盖一张锡纸，要注意不碰到糕面）。红豆年糕的做法 步骤6
年糕蒸好取出，可在年糕表面刷上少许食用油，以防止干燥。
冷却后直接切片吃或沾面糊入锅煎炸之后享用红豆年糕的做法 步骤7
小贴士
甜年糕一定要一次蒸透，宁可时间蒸足，也不要蒸半熟，再回蒸它也不会熟。
如果蒸锅的水半途不足时，务必添加开水，否则会使温度降低效果不佳。
检验年糕是否熟透，可以用竹签插入，拔出不会沾黏生粉浆时，表示熟了。
用料
糯米粉200克
牛奶180克
红糖150克
蜜红豆250克
蜜红豆材料：
红豆150克
红糖100克
盐1/4小勺
红豆年糕的做法
预先煮好蜜红豆：
1）红豆略洗，泡水一夜。
2）红豆加水煮滚后，转小火续煮约5分钟，盖上锅盖并熄火，焖至温度降至微温后，再打开锅盖，煮至滚后转小火续煮约5分钟，再盖上锅盖，熄火焖至温度降至微温。一直重复相同动作约2-3次，直到红豆酥软但不破皮。红豆年糕的做法 步骤1
3）滤掉多余的水分，拌入糖和盐，再以小火煮到红糖溶化，汤汁收干即可熄火，盖上锅盖焖数小时让甜味进入红豆中。红豆年糕的做法 步骤2
牛奶加热（不用煮滚）,将红糖加入完全融化然后放凉。红豆年糕的做法 步骤3
将糯米粉加入放凉的糖浆中搅拌均匀成为浓稠的糯米生粉浆。红豆年糕的做法 步骤4
将蜜红豆加入糯米生粉浆中轻轻搅拌均匀。红豆年糕的做法 步骤5
模具垫上烘焙纸，将拌合均匀的糯米糊舀进模具中。
6、放入水滚的蒸锅中，以中大火蒸约1小时即可（蒸的时候如果担心锅盖会滴落水蒸汽，可以在模具上盖一张锡纸，要注意不碰到糕面）。红豆年糕的做法 步骤6
年糕蒸好取出，可在年糕表面刷上少许食用油，以防止干燥。
冷却后直接切片吃或沾面糊入锅煎炸之后享用红豆年糕的做法 步骤7
小贴士
甜年糕一定要一次蒸透，宁可时间蒸足，也不要蒸半熟，再回蒸它也不会熟。
如果蒸锅的水半途不足时，务必添加开水，否则会使温度降低效果不佳。
检验年糕是否熟透，可以用竹签插入，拔出不会沾黏生粉浆时，表示熟了。
水沫 发表评论于
传统做法的年糕是怎么做的?我也喜欢吃年糕。茶饭MM猴年大吉！
tea_fan 发表评论于
游士好！这祝福全是实惠的。祝游士猴年收成多多，片子多多，好运多多！
彩烟游士 发表评论于
别有风味的绿年糕！茶饭猴年好，祝你在猴年茶多多，饭多多，福多多！
tea_fan 发表评论于
我也超爱那个。小小新年快乐，新年行大运！
小声音 发表评论于
那个雪菜毛豆炒年糕可是我很喜爱滴，
给茶饭拜年啦！
新春快乐，猴年吉祥！：）
给茶饭拜年啦！
新春快乐，猴年吉祥！：）
tea_fan 发表评论于
谢谢雪七！新年行大运，猴年大吉！
tea_fan 发表评论于
难岛新年快乐，猴年大吉大利！
tea_fan 发表评论于
荔枝新年好，猴年大吉大利！
tea_fan 发表评论于
谢谢冬日！给你拜年，猴年大吉大利，新年快乐！
tea_fan 发表评论于
迩东新年快乐，猴年大吉大利！
罗雪七 发表评论于
好精致的年糕！ 真馋人哪！ 给茶妹妹拜年！ 祝福猴年新年快乐！ 万事如意！
南岛水鸟 发表评论于
南岛这先过年先给你拜年 - 新年好！！
荔枝100 发表评论于
两种年糕都爱吃，谢谢分享，新年好！
波城冬日 发表评论于
两份的要的，做的都棒，两娃一定吃的高兴。祝妹妹新年阖家吉祥，万事如意！
erdong 发表评论于
特别喜欢雪菜毛豆炒年糕！
给茶M拜年！
祝全家春节快乐，猴年大吉！
给茶M拜年！
祝全家春节快乐，猴年大吉！
tea_fan 发表评论于
What a surprise！
圆圆那么多久跑哪里玩儿去了？
新春快乐，猴年大吉大利哈！
圆圆那么多久跑哪里玩儿去了？
新春快乐，猴年大吉大利哈！
tea_fan 发表评论于
苦哥新春快乐！不能高的就低！
tea_fan 发表评论于
谢谢菲儿！新春快乐，猴年大吉！
tea_fan 发表评论于
谢谢假装！
新春愉快，大吉大利！
新春愉快，大吉大利！
tea_fan 发表评论于
青荷新春愉快，事事如意！
tea_fan 发表评论于
点点新春快乐，万事如意！
tea_fan 发表评论于
momo新年快乐！
tea_fan 发表评论于
李子哥新春快乐！
夏圓 发表评论于
茶饭美眉，我好久没进城，对茶饭的小角落可是日思夜想啊。吃货，你懂的。。；）
祝可爱的柴禾妞新年快乐，万事如意！
祝可爱的柴禾妞新年快乐，万事如意！
SadMadNoMore 发表评论于
吃了年糕年年高，高什么呢？心不能高，血压不能高.... 哎，想不出来
菲儿天地 发表评论于
哇，炒年糕太貌美了！红豆年糕要蒸那么久，还费了！：）猴年快乐！
石假装 发表评论于
色很好，味能想象出来肯定好。
祝新春快乐，万事如意！
祝新春快乐，万事如意！
思念青荷 发表评论于
祝茶妹妹新年快乐！事事如意！
spot321 发表评论于
wow，色彩缤纷，令人食欲大增！祝茶饭新年快乐！万事如意！心想事成！
momo_sharon 发表评论于
我家过年一定要炒年糕。我今年炒的年糕也是韩国的。
祝茶饭新春快乐！吉祥如意！
祝茶饭新春快乐！吉祥如意！
plum59 发表评论于
茶妹过年快乐!
tea_fan 发表评论于
谢谢梅子，你动作好快！
新春愉快，猴年大吉大利！
新春愉快，猴年大吉大利！
mzl9876 发表评论于
也祝饭茶妹妹猴年新春愉快，心想事成，万事如意，猴年大吉大利！
mzl9876 发表评论于
大沙发。坐实啦！
登录后才可评论.
WENXUECITY.COM does not represent or guarantee the truthfulness, accuracy, or reliability of any of communications posted by other users.
Copyright ©1998-2025 wenxuecity.com All rights reserved. Privacy Statement & Terms of Use & User Privacy Protection Policy
