发面葱油手抓饼

这是葱油饼的升级版
用布丁豆豆的手抓饼的方法，做手抓发面葱油饼。
1、发面时放少许盐、两个鸡蛋，面要稍软一些
2、面发好后（我用的面包机发面）取出分块，擀成薄饼
3、薄饼上放橄榄油，抹均匀，撒上葱末
4、用刀把饼切成若干条
5、把饼从一边卷起，团在一起再擀成厚饼（适合锅的大小）
6、平底锅中放少许油，放入油饼，盖好锅盖
7、中火2分钟左右反面，两面金黄改小火。
8、十几分钟后，饼拍着砰砰响，边上捏上去感觉有弹性，饼就做好了。

这样做出的油饼更加有层次，口感更好。

后面附几张昨日雪后的照片。