儿童补钙 牛奶蔬菜更胜营养品
trendhk 趋势讯/台湾的食品安全教育暨研究中心主任沈立言今天表示，补钙最佳来源是牛奶、豆浆、起司(芝士)及深绿色蔬菜，这些并没有透过钙片取代。
据中央社报道，台湾儿童保健协会举办「儿童食品安全研讨会」，协会理事长、马偕纪念医院一般儿科主任邱南昌说，食品安全受到各界重视，但儿童饮食更需要有严格的把关。
邱南昌说，据「国人」膳食营养素摄取调查发现，「国小」学童最缺「钙」，7到12学童钙质摄取量仅达建议值的不到6成，因此临床上常发现不少家长会选择营养品或健康食品帮助孩子补充营养，不过，不是每个营养品都能达到效果。
沈立言说，食物中含钙量最重要的是牛奶、豆浆、起司、深绿色蔬菜等，透过饮食摄取的钙质可以储存在骨头和牙齿中，足以巩固骨骼及牙齿的密度与质量，这些都无法以钙片直接取。
沈立言指出，有些家长会选择鸡精为孩子补钙，不过，根据国外研究指出，4岁以下孩童肾脏发展尚未成熟，对幼儿而言，鸡精营养成分过高，又以蛋白质为主，若蛋白质摄取过多，会增加肾脏负担，影响钙的保留。
另外，有些家长认为优酪乳含活性益菌，沈立言说，儿童每日糖摄取量以不超过总热量10%为原则，市售优酪乳常添加较多糖，呼吁选用优酪乳或发酵乳製品应参考标示，建议选择低糖或无糖的乳製品。
此外，沈立言表示，不论哪一类食品，过与不及都不好，提醒家长「合理与正确的使用、必要时徵询小儿科医师与营养师的专业建议」，才是为儿童饮食把关的最重要关键。
