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泡菜 - 2013
泡菜 - 2013
2013-02-24 17:50:16
青云直上
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给我悄悄话
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选好适合做泡菜的蔬菜
洗干净淋干水
米酒半杯,几片姜,一些干辣椒和花椒。
加盐和冷开水倒入泡菜缸里。发酵二周。
加入干净的蔬菜
封盖,在外槽里加水隔绝空气。
四到五天即可食用
青云直上
发表评论于
2013-03-01 15:17:27
我也是第一次做。第一缸盐放多了,没法吃全倒了。后来又加了点水能吃了,可没有想像中的好吃。可能盐水没有足够发酵。
朋友说要加点糖,网上讲正崇的四川泡菜不应该有糖。还是不加算了。
最想做豇豆的,这个季节没有新鲜的买,等天暖了买些泡。
美丽风景
发表评论于
2013-03-01 09:51:09
姐姐咋知道俺想学这个? 泡菜坛子还没用过, 这回好了。 谢谢姐姐。
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泡菜 - 2013
青云直上
(2013-02-24 17:50:16)
评论
(2)
选好适合做泡菜的蔬菜
洗干净淋干水
米酒半杯,几片姜,一些干辣椒和花椒。
加盐和冷开水倒入泡菜缸里。发酵二周。
加入干净的蔬菜
封盖,在外槽里加水隔绝空气。
四到五天即可食用