starstar 2020-04-07 17:00:57
这是第二次用这个方子做这个鸡蛋糕，虽然觉得烤箱的温度可能还需要降低一点，但还是赶快把方子写下来，因为这个鸡蛋糕和小时候的味道太接近了！！！ 材料 （可以做12个鸡蛋糕）： 鸡蛋 （放至室温）：...
[ 阅读全文 ]让你幸福感爆棚的蓬松香软【法国布里欧小面包】:Brioche (图文加视频）
安逸时光 2020-04-07 06:49:43
法国人对自己的美食非常骄傲，他们一般不轻易改变传统食谱。Brioche 是法国经典。各个大师都固守自己的方子，对揉面时间，发面温度和发面醒面时间特别苛刻，所用食材面，糖和黄油有时会精确到几克几克的。对法国食品和法国大师顶礼膜...
[ 阅读全文 ]waterfowl 2020-04-06 18:51:08
遵守shelter in place，米粉尝试宅男日常。。。 自娱自乐。。。 开始怀疑人生。。。 没有别的好玩吗？ Full mental - 爆发了！
[ 阅读全文 ]恬芬妮 2020-04-06 16:50:12
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[ 阅读全文 ]rosejyy2000 2020-04-06 10:50:24
上油管子看美食视频，常常看到宝岛的麻油鸡，不同县市、不同店家，做法各不同，后来又参考了James的视频，综合大家的好处和自家的条件，学做起来。 主料：鸡中翅12块、鸡翅尖12块。 辅料：枸杞籽1把、红枣4颗、生...
[ 阅读全文 ]waterfowl 2020-04-07 05:57:43
几位慢条斯理的小朋友 - 下雨天从楼下菜园领养的，先进行隔离审查。。。算是蜗居吧。。。给点吃的。。。换个口味，发觉还是生菜受用。。。a little shy at first。。。很快就走在一起了。。。搞出事情了。。。不负责任的想远走高飞。。。...
[ 阅读全文 ]闲逸 2020-04-06 20:13:10
今年南加州的春雨竟一直下到了四月，好像以前没有过。都说病毒怕热，可咱这儿就是一直都冷飕飕的，嗨，看来天意是让病毒苟活些时日，也好让我们在家多呆几天哈。 今天的雨，又是从早下到晚，和着风声雨声，做了两个法式乡村粗面面包，...
[ 阅读全文 ]waterfowl 2020-04-06 17:33:47
平常上班午餐都在公司附近解决。韩式套餐通常是点个主食，附上一些伴餐小菜，价格一般都在折合美金6-12块上下。先介绍几道肉食为主的套餐。。。 牛肋排汤(galbitang) - 这家新开张的馆子用超大牛肋骨，肉很多，炖得很烂，汤头...
[ 阅读全文 ]业余厨子 2020-04-06 15:59:44
今天跟文学城里的鸭厨用空气炸锅做排骨了。鸭厨的博文链接在这里。 https://blog.wenxuecity.com/myblog/64942/202004/4839.html 因为没有他用的湿料。我就改了一下。好在排骨经常做，只是不同的做法不同的味，不会太失败的。 排...
[ 阅读全文 ]【麦草青团】清明传统点心，做法简单，软糯清香，附红豆沙做法（图文+视频）
YuCuisine 2020-04-06 07:06:00
清明时节吃青团是南方的习俗。软糯豆沙，可口咸蛋黄任你选，没有艾草就用大麦草来代替，用手边食材在家也可以轻松做出营养好美味。 食材： 咸蛋黄4个 豆沙馅：红豆200克，清水400毫升，白糖50克，猪油/色拉油50克 面团：大麦草...
[ 阅读全文 ]waterfowl 2020-04-06 03:09:46
从海鲜市场买的鲜活小章鱼和活虾，用最简单的白灼方式，原汁原味，吃那天然鲜美清甜滋味。 小章鱼放进滚水里煮2分钟，捞起泡进冰水里快速凉却，口感十分爽脆。蘸芥末酱油和韩式海鲜辣酱，一口一只。 活虾放进虾眼水(即将...
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