（图片为牛骨汤饭，这次只有牛肉、牛肚以及鸡蛋丝。）
（这张是以前做的牛骨汤饭，有牛肉、牛筋、白萝卜和鸡蛋片，米饭在汤的里面，因此看不到米饭。这样的吃法不需要另外添加米饭，因为米饭已经给放好了。）
天忽然就转凉了，用凉好像不太合适哦，应该说天气忽然就变得寒冷起来了。虽然才十月份，可是我们的祖国地大物博，有着令别国艳羡的广阔领土，相比气温依然炎热的南方，东北确实已经寒潮袭来。前段时间还下了一场颇有诗意的小雪，它洋洋洒洒地下了一天一夜，那场雪过后，家家户户也忙碌起来，开始了做过冬泡菜。
还没感受到秋天的秋高气爽，甚至还没有机会去欣赏秋天的缤纷美景，冬天就急不可耐地赶来了。天气冷的时候，大家能想到的食物是什么呢？各地域可能大不同吧，很多人想到了火锅，没办法，这可是全民皆欢的食物啊。我也很喜欢吃火锅，只是回到老家后，我惊讶地发现朝鲜族人并不喜欢吃火锅，而是喜欢吃烤肉。可能在哈尔滨生活了半辈子，吃火锅都吃习惯了，下雪天，必须来顿火锅；天冷了，必须吃顿火锅；感冒了，来顿火锅就好了；朋友相聚，还是火锅。因为回老家养病，无意中发现除了我们家，没人爱吃火锅。
可是火锅多好吃呀，有机会还想尝尝四川火锅呢，听说四川的火锅特别好吃，还会吃些奇奇怪怪的东西，像鸭肠、猪脑、还有动物血，听听这些名字就霸气。东北人吃的火锅有点像北京火锅，我分不出具体不同，所以应该就是北京火锅吧。说了这么多，是不是你已经吃好几顿火锅了？嗯，一顿都没有，一直在吃烤肉，还是烤五花肉，去皮没啥瘦肉的那种。如果是我家请客还能好点，五花肉会准备肥的和瘦的两种，也会准备一些其他烤肉 ，像鸡翅、牛肉、鱼虾之类的，这样至少吃着不单一。大家应该听说过韩国人特别喜欢吃烤五花肉吧？那不是现代才有的食物，只不过现在信息发达了，韩剧又普及了这方面的饮食文化，其实烤肉很早以前就有了，可以追溯到……很久很久以前。抱歉，实在不想去查什么历史资料，姑且就理解成古代就有的食物好了，这样说也不算失实。哪怕是下雪天，非常寒冷的天气，大家伙儿请吃饭，依然是以烤肉为主。（啊……到底是有多喜欢吃烤肉啊，一年四季都在吃烤肉啊！）围坐在一起，喝着酒，吃着烤肉，聊着天，倒也热闹，兴奋之处还能唱唱歌跳跳舞，对着酒瓶子嗨两句，这样也挺惬意的。
我今天要说的是牛骨汤饭，呃……这个转折有点大，因为天冷了嘛，那么这个时候当然喜欢吃热呼呼的东西了。
这个牛骨汤呢，我不会熬，也没怎么注意过家人是怎么熬的，以后有机会问问二姐怎么熬，因为我家的这些牛骨汤就是二姐回来时给熬的，然后分装出来冷冻在冰柜里。我家现在喝的也是存货。有了这个牛骨汤，那么可以用它来做很多食物，像米肠汤、年糕汤啥的，当然也有今天我说的这个食物，牛骨汤饭。
很多人熬汤都会有一个困扰，汤熬不白，我可以很认真地告诉大家，是可以熬白的。大家现在看到的那个图片，那个牛骨汤事实上是我加了清水后的样子，不加清水的话比现在这个还要浓厚，也更白，是可以挂壁的。这么看，二姐的厨艺还是有两下子的，以后真得跟着学一学才行。
牛骨汤提前拿出来融化，放在锅里加热，添加自己喜欢的食材就可以了。这次的牛骨汤里只加了牛肚和鸡蛋丝，汤里原本就有拆骨肉，出锅时撒上点葱花，这个汤品也就成了，非常简单。喝的时候，将米饭倒进汤里搅拌一下，吃完后，额头轻微冒汗，身体热乎乎的。天气再冷有什么关系呢，有了这碗汤饭，一切都变得暖融融的了，连带心情，生活也不过如此啊。
就在我写下这篇文章时，窗外依然飘着雪花，我生活的世界里，现在只剩下了一种颜色，那就是白色。
