周末愉快 做花卷

这周牌局LD做的菜，韭菜是自家院子的







朋友带来的心太软等





这周收获，主要是香瓜和辣椒。西红柿，黄瓜苗等估计被chipmunk，兔子等吃了





鳟鱼做的糖醋鱼味道很好



花卷制作，一杯水一茶匙酵母粉搅动化开



发面两倍大，不需要过度发面





如果发面过度就多揉些，正常折叠几下把大气泡按出就好，擀成薄皮抹油撒盐



花卷坯子弄成Z子型，然后中间用筷子压



我把水烧热关火放15分钟继续发面，开火水烧开后大约10分钟，关火约3分钟开盖子





祝周末愉快！