家乡的味道：凉拌韭菜，煎鱼嫩子

后院的韭菜长得比草都快。凉拌一下，看看有没有长沙南门口卤菜馆的味道。





既然要下厨，正好之前做火焙鱼的时候还剩半袋鱼嫩子，就煎了一盘。这是一道费功夫的菜，小火煎了好久。想起我读大学的时候每次放假完回学校，母亲总会煎一大袋鱼嫩子，拌上油淋豆豉辣椒给我带到学校。鱼嫩子总是几天就吃完了，辣椒可以吃很久。碰到菜票紧张的时候，更是下饭的美味。子欲孝而亲不在，自从自己煎过小鱼之后才明白母爱的伟大。