2024回国记（二）：家乡的美味佳肴

上一篇贴出之后，收到好几位朋友热情点评，其中水星兄留言提到：“我现在对国内的想念就是美食，其他的都没有啥兴趣了。” 理解他说的意思。年轻时，每次从外地回到家里，母亲总是不辞劳苦，做很多很多好吃的来“喂劳”我们。对我们每个人来说，家乡的美味佳肴令人刻骨铭心，难以忘怀。不管你走到天涯海角，你对家乡味道的记忆就像你的基因一样不会改变，深藏于你记忆里。

到家后次日早晨，按既定安排由弟弟弟媳和姐姐陪着开车上山，为父母扫墓，也为许多年前就去世的外婆外公扫墓。墓园所在的整座山上，布满了四面八方前来的车辆，把山坡上的每条道路挤得水泄不通，都是赶在中元节前为逝去的亲人先辈上坟的人们。

接下来的几天，姐弟们每家都精心张罗每一天的餐饮，好吃好喝地款待我这个远道而来的“客人”，各家轮番做东，在不同餐馆预订好酒席，一次次摆下既丰盛又热闹的家宴。看得出，他们用心良苦，要让我感受到像父母亲还健在时回到家里的样子。一家人围坐在一起，边吃饭，边聊天，其乐融融，温馨美好。

说到我们连云港的菜肴，主要以淮扬菜为主，但又加入了当地特有的海鲜，一年四季都能吃上品种繁多，味道鲜美的海鲜名菜。尤其对家乡特有的海产品，像大对虾，竹节虾，梭子蟹，黄鱼，带鱼，八带鱼，海蜇，紫菜，干贝等等，如数家珍，一见如故。

以前回家探亲，回来之后分享所见所闻时，也是回回离不开美食佳肴，所以这次就再续上这篇吧。

先在离住家不远的开元曼居，最近的几次探亲都到这一家吃过。

凉拌海蜇

冷盘鸭掌

凉拌八带鱼

炸芋丸

每人一碗的海参小米羹

鱼丸蒲菜汤

三文鱼和金枪鱼

特色海产品 —— 蛏

牡蛎

人手一只时令梭子蟹。每年沿海渔场有“禁捕期”，8月之后才重新“开海”，所以才能吃上新鲜的梭子蟹。

家乡特色菜豆丹

涮羊肉

短肋排拌饭。味道太好，吃得太快，拍时只剩一小半了。

羊肉汤

在连云港所有五星级酒店中，41 层的索菲特酒店是评分最高的一家。酒店的6楼乐轩华中餐厅供应正宗淮扬菜和海鲜美食。因为这家是法国酒店，设计风格极具传统特色，餐厅景色绝佳、法式玻璃落地窗临街而设，营造温馨愉悦的就餐氛围。

视野很开阔，可以边吃边赏景。

清淡凉爽的消暑小菜：

冷盘牛腱

色拉

凉拌鸭丝

乌鱼王子菇

红烧龙虾

大虾

红烧牛肉

韭香椒蔴煮墨鱼花生苗

火腿丝瓜汤

清蒸石斑鱼

烤乳鸽

哎呀，菜点得太多，根本吃不完，最后还有甜品和果盘。下面这盘烤得香甜可口的甜品，很好吃，可惜名字没记住。如此这般，一顿顿吃下来，算是过足了嘴瘾了。

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2024回国记（三）：云台是座山