三款点心献给父亲节：艾草年糕，肉松饼，萝卜丝酥饼

懒人烤箱版艾草年糕

在家上班最大的问题是老琢磨着吃。

新英格兰地区现在艾草还嫩着呢，几年前我从野地里移来的几棵艾草，现在后院小树林里绿油油的一片，本来想做青团的，后来懒字上头，决定试一下用烤箱做艾草咸蛋黄年糕。用烤面包的烤盆，出炉时就像一个面包形状的巨无霸青团。中间夹了一层豆沙和咸蛋黄，350度，35分钟就好了！

刚出炉时，皮脆馅软，一大块下肚，昏昏欲睡，伴着一屋子的艾草清香，又是一个惬意的午后！

将咸蛋黄剪成小块，放在豆沙上。倒一半的艾草糯米粉浆在烤盆先烤五分钟，拿出烤箱，将豆沙和咸蛋黄铺在上面，再将剩下的艾草糯米粉浆倒在豆沙和咸蛋黄上面。

出炉时就像一个艾草方面包。

肉松莲蓉饼

疫情后一直在网上买零食，其中的肉松饼领导比较喜欢。我看着挺简单，所以试了一下。

第一次尝试做肉松饼，用了1/3包肉铺，半包莲蓉，四大勺花生粉做馅，做了八个，买一盒15个，是鸡肉松，虽然领导说做的比买的好吃，还是觉得买方便且便宜。

皮：水面和油面比例 7:3

PS：肉铺要用剪刀剪一下吃起来更顺口。要是有绿豆粉代替莲蓉也好吃。

 

烤前用磨子压一下会漂亮些

网上买的肉松饼和我做饼用的原材料

蟹壳黄-萝卜丝酥饼

一早请领导晚上餐馆订菜庆祝父亲节！我们家现在经常外卖 ，孩子不在，懒得花时间煮菜，平时水煮白菜吃惯了，清贫的肠胃一下子就被餐馆的大油大料腐蚀，两个人吸收功能还特强大，一阵子吃下来 ，同时横向发展。

今天被领导批评，说我现在变懒了，小菜点心什么都不做，立志减肥还要外卖，巴拉巴拉，气人。

为啥厨师长一定是我啊？几十年沉积的问题估计再几十年也是旧案。认命，放下追了一半的“浪漫医生金师傅”，做个某人点的萝卜丝饼。

这个点心的关键是萝卜丝的控水，不能见水，口感却要滋润，还有一点，馅料一定要放咸虾干，只为一个字：鲜！

请大家吃我比较拿手的点心,萝卜丝酥饼！

祝朋友们父亲节快乐！