纳立集杂 ~ 巨蘑菇蒸滑蛋

2021-07-23 14:50:22

品酒时分：趁着还没酩酊，录下私自感受：）

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真鲜

酒后真言 发表评论于 2021-07-25 10:18:29

回复 '菲儿天地' 的评论 : 你会做得更好！

酒后真言 发表评论于 2021-07-25 10:11:49

回复 '南岛水鸟' 的评论 : 一枚吃粤菜长大的家庭厨工：）
蛋液要是用鸡汤调制的话就不用加佐料。
俺用的盆子比较深，因此俺放了豆腐在盆底增高，蘑菇就不会被蛋液没顶了，摆上蘑菇，用保鲜膜封盖一齐蒸八分钟左右就可以了：）
吃的时候别忘了淋上麻油和少许生抽哦：）

酒后真言 发表评论于 2021-07-25 10:08:33

回复 '秋水天长' 的评论 : 挺好的搭配，简单可口：）

菲儿天地 发表评论于 2021-07-25 06:17:41

回复 '酒后真言' 的评论 : 多谢大厨！

南岛水鸟 发表评论于 2021-07-25 03:18:45

看着好吃！介绍一下佐科和做法至得啊。从你呢个题猜你系粤大厨喔 : )

秋水天长 发表评论于 2021-07-24 23:15:03

看起来就滑嫩，肯定好吃！：）

酒后真言 发表评论于 2021-07-24 11:34:58

回复 'xiaxi' 的评论 : 葡萄蒸一下会酸，两下会烂；）

酒后真言 发表评论于 2021-07-24 11:33:09

回复 '小声音' 的评论 : 你太客气啦：）

xiaxi 发表评论于 2021-07-24 10:41:22

你每天都弄好吃的！
葡萄蒸一下不知什么味道：）周末快乐！

小声音 发表评论于 2021-07-23 22:54:44

学一招，好看好吃：））

酒后真言 发表评论于 2021-07-23 22:14:58

蛋液要是用鸡汤调制的话就不用加佐料。
俺用的盆子比较深，因此俺放了豆腐在盆底增高，蘑菇就不会被蛋液没顶了，摆上蘑菇，用保鲜膜封盖一齐蒸八分钟左右就可以了：）
吃的时候别忘了淋上麻油和少许生抽哦：）

菲儿天地 发表评论于 2021-07-23 15:46:11

是不是要先蒸一会再放大蘑进去？还放别的佐料吗？

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纳立集杂 ~ 巨蘑菇蒸滑蛋

酒后真言

酒后真言 (2021-07-23 14:50:22) 评论 (12)

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