我用的较多的专门用来做中式炒菜的锅:
１６＂生铁锅, 用了好几年了, 几乎不粘, 炒年糕，米粉,和面条,如不加油的话就会粘, 我就用Swiss Diamond non-stick wok来炒．
一定要用gas 炉子,要火大, 小火炉子要用铸铁的, Le Creuset or Lodge wok 都很好.
我是在 ｔｈｅｗｏｋｓｈｏｐ．ｃｏｍ网购来的,
回复：suezi-q，非常感谢你关于锅的答复！想再跟你取取经。
suezi-q (2009-01-17 13:39:26) 评论 (3)我用的较多的专门用来做中式炒菜的锅:
１６＂生铁锅, 用了好几年了, 几乎不粘, 炒年糕，米粉,和面条,如不加油的话就会粘, 我就用Swiss Diamond non-stick wok来炒．
一定要用gas 炉子,要火大, 小火炉子要用铸铁的, Le Creuset or Lodge wok 都很好.
我是在 ｔｈｅｗｏｋｓｈｏｐ．ｃｏｍ网购来的,