云家包子
做好包子的秘诀:
我遇到很多人做包子时,刚揭锅盖时,看着发得好好的包子渐渐塌了下去。秘诀是:做好包子后,上锅蒸之前,一定要醒25~30分钟;蒸好后,关火,不要马上揭盖,停一分钟后再揭,锅盖倾斜,让锅盖上的蒸馏水顺锅盖流到边缘去而不是打在包子上。
云家生煎馒头
谢谢浏览!谢绝没有注明出处的转载!
【面食】 云家包子
云游8505 (2008-01-27 11:53:46) 评论 (2)云家包子
做好包子的秘诀:
我遇到很多人做包子时,刚揭锅盖时,看着发得好好的包子渐渐塌了下去。秘诀是:做好包子后,上锅蒸之前,一定要醒25~30分钟;蒸好后,关火,不要马上揭盖,停一分钟后再揭,锅盖倾斜,让锅盖上的蒸馏水顺锅盖流到边缘去而不是打在包子上。
云家生煎馒头
谢谢浏览!谢绝没有注明出处的转载!