非常佩服包交子时总能把面和馅控制得正好的高手。记得有一次和同学们包交子，最后发现好象馅有点要多了的样子。咱总不会去做馅多了和面，面多了加馅的傻事。于是有人说把剂子放小一点能多包几个。有人又反对说，剂子大了皮大,包得馅多。
你觉剂子是大点还是小点，才能把看着多了的馅都包完? (皮一样厚)
过年了,出蹄: 饺子皮和饺子馅猜想
贫委 (2007-10-05 11:08:23) 评论 (0)非常佩服包交子时总能把面和馅控制得正好的高手。记得有一次和同学们包交子，最后发现好象馅有点要多了的样子。咱总不会去做馅多了和面，面多了加馅的傻事。于是有人说把剂子放小一点能多包几个。有人又反对说，剂子大了皮大,包得馅多。
你觉剂子是大点还是小点，才能把看着多了的馅都包完? (皮一样厚)