将茄子切条泡在盐水中防变黑。
用蒜片爆香锅，倒入茄子翻炒使其变软。
八分软时，加入番茄，轻轻翻炒，免茄子碎。
加入少酱油，少盐，少糖，鸡精少许（或不加）及颜色的冬冬，起锅：
红烧番茄，茄子 （图）
五味七色 (2007-07-13 17:31:38) 评论 (0)
将茄子切条泡在盐水中防变黑。
用蒜片爆香锅，倒入茄子翻炒使其变软。
八分软时，加入番茄，轻轻翻炒，免茄子碎。
加入少酱油，少盐，少糖，鸡精少许（或不加）及颜色的冬冬，起锅：
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