“世界最大网购平台也靠不住？”

近日，一则关于亚马逊销售有毒大米的消息震惊消费者。根据美国FOX电视台报道，亚马逊公司被提起集体诉讼，指控其销售含有砷（arsenic）和镉（cadmium）等有毒重金属的大米产品，却未对相关风险做出任何警示，涉嫌欺骗性商业行为。

这起诉讼的核心依据，来自非营利组织“健康婴儿光明未来（Healthy Babies Bright Futures, HBBF）”发布的一项最新食品安全调查。

HBBF在调查中采集了亚马逊平台销售的多个大米样本，结果令人震惊：

所有样本（100%）都检测出含有砷；

多个样本中，砷含量超过婴儿食品安全限值的 25%以上；

除一例外，其余样本中还检测出有毒金属——镉；

特别是“速食米饭、即热米饭、半熟米饭”等预煮类产品，因加工或塑料包装原因，重金属污染风险更高。

这两种重金属对人体健康构成多重威胁，尤其对婴幼儿群体更为危险。

根据HBBF及相关医学研究，长期摄入砷和镉可能造成：

神经发育损伤：影响儿童大脑发育和行为能力；

IQ下降：特别是在婴幼儿群体，认知能力可能受到不可逆转影响；

癌症风险增加：两者都被世界卫生组织列为致癌物；

肾功能损伤：特别是慢性暴露后，可导致肾功能下降；

胎儿风险：孕妇长期摄入也可能影响胎儿发育。

诉讼文件指出，亚马逊在未提供任何重金属警告的情况下，将这些产品销售给消费者，包括儿童和孕妇家庭。这种对食品安全隐患的“沉默”，违反了美国消费者保护法，构成“欺骗性商业行为”。

诉状直言：“理性的消费者有权知道自己吃下去的东西是否含有毒素。”而亚马逊对此选择了隐瞒——这是“通过不作为进行的欺骗”。

目前，媒体已就该诉讼联系亚马逊公司，等待其正式回应。然而，事件已在消费者中引发轩然大波，不少人惊讶于“日常消费平台竟也有食品安全黑洞”，更有家长表示“后悔让孩子吃了这些即食米饭”。

针对砷污染问题，HBBF也为普通家庭提供了几条有效降低砷摄入的做法：

大米提前浸泡：建议提前30分钟或更长时间泡水；

大水煮法：按照1杯米配6~10杯水的比例煮饭，煮后再彻底沥干（如煮意大利面一样）；

不要只冲洗：简单冲洗并不能有效去除砷；

配合富含铁食物：如瘦肉、菠菜，有助减少重金属对身体的伤害；

选用低砷品种：如巴斯马蒂米、茉莉香米等相对较低。