蛋糕巨头所有门店暂停运营,上海总部仅剩一位保安

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要说30年前的网红面包,克莉丝汀可以算是一个。



创立于1993年的克莉丝汀,巅峰时期在上海拥有543家门店。

不过,这一知名烘焙连锁品牌,如今自曝欠款5700万,所有门店暂停运营。

上海总部仅剩一位保安留守

消费者:没有什么创新产品

“这家店关门几个月了,据说是5月30日重新开业。我们保安的工资欠了几个月了,但也在陆续发了。”

3月18日,第一财经记者来到位于金沙江路33号的克莉丝汀上海总部,目前仅剩一位保安在一楼留守,他如是说。



记者在现场看见,偌大而昏暗的门店内没有一个员工,玻璃柜台里仍陈列着一些已经积灰的盒装糕点。据保安介绍,3楼和4楼以前是克莉丝汀的办公点,现在也没有人了。而这位保安现在的工作任务就是看守门店内仍有的物品。



门外的墙上贴了一张徐汇区人民法院的公告。公告显示,作为被告的上海克莉丝汀食品有限公司已经拖欠了半年左右的房租,金额为12.16万元



金沙江路的克莉丝汀旗舰店只是公司目前情况的一个缩影,克莉丝汀旗下所有门店自2022年12月起,均已暂停营业。

一位克莉丝汀十几年的消费者表示:“大概半年前耀华路的克莉丝汀就关门了,不过克莉丝汀没有什么创新产品,一直是那几样东西。”

早在去年7月,克莉丝汀的门店已经出现过一段时间的停业,但在8月,又有部分门店重新开业,如今旗下所有门店再度全部暂停营业。

自曝欠款5700万元

门店数目一直在减少

今年3月,克莉丝汀(01210.HK)在公告中提及,公司在支付店铺租金、供应商货款、员工薪酬方面出现延误,截至2023年2月28日,拖欠金额约为人民币5700万元。由于拖欠货款,若干供应商已展开法律程序,冻结了本集团的银行账户,被冻结金额约人民币350万元至人民币400万元。克莉丝汀目前已经通过贷款、变卖资产等方式补充现金流。

官网资料显示,克莉丝汀自1993年起生产及销售烘焙产品,主要在长三角地区的黄金地段及主要城市进行营运。2012年2月,克莉丝汀登陆香港联交所。

克莉丝汀的经营状况一直不佳。财报显示,2013年至2021年,克莉丝汀已连续9年亏损。其中2019年、2020年、2021年、2022年上半年归母净利润分别为-2.24亿元、-1.1亿元、-1.7亿元和-0.73万元。而且,克莉丝汀的门店数目一直在减少。年报显示,2021年,克莉丝汀关闭了55家门店,2020年关闭了99家门店,2019年,共关闭了117家门店。

中国食品产业分析师朱丹蓬认为,对于中国的烘焙行业来说,创新、升级、迭代一定是整个行业发展的主旋律。一些老品牌的倒闭,一方面与疫情有关,一方面也和自身缺乏创新,机制的僵化、团队的老化有关。

烘焙行业的竞争较为激烈,近些年新消费品牌不断涌现,它们也在该赛道分了一杯羹。艾媒咨询数据显示,2021年中国烘焙食品市场规模约为2600.8亿元,同比增长19.9%,并预计2023年中国烘焙食品市场规模将进一步增长至3069.9亿元。

网友:令人唏嘘





你吃过这家面包吗?

GP2X 发表评论于
真正的鲜奶不会香成那样。天朝所谓“奶制品”,“浓浓的奶香”都是植脂末或其它化学物质。十几亿人口,数数才几个农场,多少奶牛,哪儿来得那么多牛奶?大部分都是进口奶粉再加别的东西勾兑。本来就是农耕民族,80%的人乳糖不耐受,非要去崇洋学游牧,那就只好骗呗
cwang28 发表评论于
还有凯司令那难忘的奶香味…..
cwang28 发表评论于
太惋惜了 克莉丝汀是我从小就最爱的
酒酿圆子羹 发表评论于
蛋糕店好不好只要走进这家店问一下气味大概就知道了,如果一踏入这家店就闻到浓浓的甜滋滋的奶香,肯定里面有好蛋糕了,过去上海的凯司令或静安面包房就是会有那种诱人的味道,生意兴荣,但后来这些店的气味渐渐淡化了,因为只想攒钱不想劳作,拿大量现成蛋糕面包来卖,自然生意就掉下来了,可见人必须要忘我的付出才能产出真正的被他人认可的价值啊
Yummy2000 发表评论于
加拿大大统华超市,应该是加拿大华人超市的天花板了吧,目前是Loblaws旗下的超市。但里面的糕点,你买时最好看看事物成分,很多都是拿起酥油(Palm oil shortening),非常不健康。

还有中国的汤圆,猪油都舍不得,图便宜也是用起酥油,太不健康了。
super-talent 发表评论于
改变产品卖包子吧,过百年的才是老店老牌子,才三十年没资格称是老牌子,这种蛋糕店都是工厂流水生产,再偷工减料。