比肉贵、比鸡蛋贵、比白菜贵，你敢相信这还是大蒜吗？（资料图片）
家住郑州市农业路附近的娄女士在丹尼斯超市买了5个大蒜，花了5.5元。“一个大蒜超过一元钱,这也太贵了!”她把大蒜拎在手里看了半天，有点犹豫吃还是不吃。
这间超市的大蒜标价为19元/千克，而猪后腿肉价格却为6.98元/500克，一斤猪肉拼不过一斤大蒜的悲剧就这样实实在在地发生了。
一袋大蒜从2元飙至200元
在郑州陈寨蔬菜市场里，48岁的南阳人周岩卖的大蒜最便宜：5.2元一斤。
周岩是南阳人，在郑州卖中牟大蒜已经8年了。在他的印象中，大蒜从来没像现在这样“金贵”。
大蒜现在卖5.2元/斤,这个价比“五一”前每斤下降了8角钱。“最贵的时候为4月中下旬,卖到6元钱一斤。”老周说。
“前年这个时候,一袋大蒜(40斤左右)批发价才2~3元，之后从去年新蒜上市价格一路飞涨，同样一袋大蒜，今年涨到200多元。”老周说,5月5日进的货还要180元一袋。
根据老周多年的卖蒜经验，随着近期新蒜陆续上市，大蒜价格可能有所下降，但不会降太多。
多重因素助推大蒜价涨
作为中牟大蒜的一个经纪人，张扬州介绍，目前中牟发往郑州的大蒜8000多元/吨，每斤4元多,像2007年、2008年那种大蒜扔掉也没人要的场面不存在了。张扬州认为，如今蒜价之所以一路走高，主要在于市场供不应求。“前几年蒜贱伤农，大蒜种植面积此后几年大幅缩减，供不应求是蒜价上涨的重要原因。”
据业内人士介绍,随着国际经济形势的好转，大蒜的出口也开始“回暖”，出口量增加了，也是诱发大蒜涨价的一个原因。
此外,大蒜涨价也被部分业内人士认为是炒起来的。“大蒜的利润都被中间商赚了”，据一中牟蒜商介绍,越是涨价越是有人大量购买。
新蒜上市后有望缓解供求
“与最高时候比,今天蒜价每斤已降了8角钱,以后还会降,但是幅度不会很大。”刘庄蔬菜批发市场一商户也这样告诉记者。
在张扬州看来,虽然现在有零星新蒜上市,但一周后中牟大蒜才会大量上市。
“大蒜价格降到5000元/吨~6000元/吨才较为合理,也就是一斤大蒜售价2.5元~3元,是正常价位。”
杞县大蒜未收已卖1亿元
5月6日,杞县裴村店乡孟里寨村蒜农张书庆数着2万块钱非常高兴,他种的5亩蒜还长在地里,就被山东客商以每亩4000元的价格提前收购。据杞县农产办负责人说,全县今年种植大蒜40万亩,现在已有3万亩大蒜还没有收获就被外地客商提前收购,蒜农已经入账一亿多元。
杞县是全国著名大蒜生产、加工、贮藏、销售基地县。杞县大蒜以个大、皮白、味辛辣、不散头、耐贮运等优点赢得了国内外客商的青睐。目前,全县大蒜种植面积达 40万亩，产量60万吨，建成大型交易市场5个、保鲜和恒温冷库630多座、加工企业80多家,在国内20多个大中城市设立了大蒜直销点，每年出口大蒜及制品25万吨。经过精心培育，“金杞”牌大蒜已成为享誉国内外的知名农产品品牌。据大河报
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有关部门称菜价涨幅大 因气候异常及油价上升
近期一些地方菜价涨幅较大，消费者对此反应强烈。记者7日分别采访了商务部和农业部相关负责人，对菜价情况进行了解和分析，并对今后一个时期的走势作出基本判断。
灾害性天气是导致菜价升高的重要原因。今年春天气温持续偏低，延缓了露地蔬菜生长期，促使蔬菜价格一直在高位运行。据农业部分析，从2009年秋冬季开始的低温雨雪天气抬高了蔬菜总体价格，此后价格一直高位运行。
农业部市场司这位负责人还认为，从2009年下半年开始大蒜价格直线上涨，带动蒜苗、蒜黄等蔬菜价格也随之上涨，抬高了蔬菜价格整体水平。
中商流通生产力促进中心分析师邵娜表示，油价上升致生产成本和运输成本的增加抬升了蔬菜价格的重心，促使今年蔬菜价格整体高于上年同期水平。
商务部市场运行司副司长朱小良分析认为，即使是近期上涨较快的山东大蒜，也主要是因为受天气因素影响。
据农业部统计，今年春播蔬菜播种面积增加。31个省(区、市)蔬菜意向播种面积1.34亿亩，同比增加263万亩,增长2%。目前我国蔬菜生产势头良好，市场供应有保障。随着气温回升，陆地菜上市，特别是一些生长周期短的叶菜将迅速填补市场空间，后期蔬菜价格有望继续回落。 据新华社
超市标价高达19元/千克，超过了猪肉价格
一个大蒜一元多，超市标价19元/千克，你敢相信这还是大蒜吗？
比肉贵、比鸡蛋贵、比白菜贵，可惜就是没有绿豆贵。不过，两年前，一袋40斤的大蒜才两三元钱，今年这袋大蒜要价200元。河南大蒜身价短时间内暴涨100倍。
业内分析称游资炒作成农产品涨价幕后推手
广州市菜篮子价格信息最新统计数据显示，有完整记录的77种蔬菜中，62.3%的蔬菜出现不同程度涨价，19.5%的蔬菜价格上涨幅度在100%以上。除此之外，绿豆、大蒜等农产品价格离奇上涨，更让公众感受到生活成本增加的压力。
与此同时，“内地恶性通胀或已爆发”的言论不胫而走。专家称，引发通胀的首要推手是农产品价格上涨。在一堆堆涨价数据前，各方追寻原因。与此同时，影响与应对之策也成为关注焦点。
蔬菜领涨农产品价格
5月6日，工信部发布一季度食品消费市场统计结果显示，一季度食品类商品价格累计增速从去年同期的6.9%不断攀升至25.2%，提高了18.3个百分点，呈现逐季加快增长的态势。其中蔬菜价格远远超过居民食品消费价格水平，3月份全国百家大型零售企业蔬菜类零售额增幅在所监测的各类食品中排名第一，同比增速达47.7%。
南方农村报记者对比国家统计局公布的50个城市主要食品价格发现：4月21-30日，番茄、马铃薯、大米、面粉的平均价格分别为5.87元/公斤、4.71元/公斤、4.51元/公斤、3.46元/公斤，分别比上月同期上涨约6.5%、13.5%、2.3%、 0.9%，而比去年同期上涨了20.5%、49%、18.4%、9.5%。所监测到的27个主要农产品中，只有5种农产品比去年同期有所下降，价格上涨的农产品占81.5%，其中蔬菜价格上涨幅度最大。广州市菜篮子价格信息统计的数据显示，有完整记录的77种蔬菜中，62.3%的蔬菜出现不同程度涨价，19.5%的蔬菜价格上涨幅度在100%以上。
“今天线椒、圆椒的田间收购价在4.4-4.6元/公斤，往年只有1.4-1.6元 /公斤。”5月6日，惠东县梁化镇收购商朱汉林说，当前正值梁化镇辣椒、茄子等蔬菜的上市高峰，茄子由前一天的3.2-3.6元/公斤下降为 2.2-2.8元/公斤，青瓜由前两天的1.6-1.8元/公斤下降为0.8元/公斤。“每天价格波动很大，总体来说今年的菜价比去年高很多。”广州增城富农蔬菜专业合作社社长刘容佑介绍，番茄的收购价比去年涨了0.4-0.6元/公斤。
而在广州的终端市场，绿豆从一个多月前的8-10元/公斤上升至26-30元/公斤；大蒜从去年底暴涨后，一直高位运行，近期又开始飙升，广州超市终端价格最高已卖至近20元/公斤；干辣椒的价格涨幅也比去年年底翻倍。
游资炒作非空穴来风
农产品价格普遍上涨，业内剖析其原因，除受天气致供求关系失衡，运输及劳动力成本提高等因素影响之外，游资利用信息陷阱、集体喊涨等手段炒作大蒜、绿豆等农产品，成为这一轮涨价潮的幕后推手。然而，众多农产品收购商向记者证实，这的确不是空穴来风。
工信部产业政策司相关人士分析，菜价增幅较大，是受一季度低温雨雪等天气因素影响；广东省价格监测中心监测显示，菜价总体上升是受冬季气温偏低、开春后 “倒春寒”天气持续以及生产流通成本增加等因素的共同作用。同时考虑到二季度通常为蔬菜上市淡季，以及受梅雨时节的影响，不排除后市广东的菜价仍会出现波动的可能性。
“蔬菜产量明显下降。”朱汉林举例，梁化镇一个180亩的辣椒基地，去年同期每天采摘20亩有1万多公斤，今年最多的一天才5000多公斤，一般仅1500-2000公斤。“主要因为天气异常、病虫害严重，虽然收购价高，但农民的收益还不如往年卖1.4-1.8元/公斤好，而且有的农民每亩能收获6000元，有的只有600元，差别极大。”刘容佑也说，天气一冷一热，番茄的坐果率极低。
徐闻县天健行农业开发有限公司总经理杨国庆分析，一是“倒春寒”北方大棚菜上市推迟，市场出现短暂供不应求；二是劳动力成本、油价上涨导致运输成本增加，比如从寿光到广州这段路程，每趟运输费上涨了3000元左右；三是农产品流通商逐年增多，产区收购竞争激烈。朱汉林补充道，西南大旱对蔬菜供求也有一定程度影响。
收购商普遍认为，辣椒、番茄等鲜菜保鲜期短，虽然不能囤货炒作，但很容易找由头集体喊涨，“这次蔬菜涨价初期受供求影响，后期是被炒高了。”
“绿豆、干辣椒都是借西南大旱减产来炒作，简直是发‘国难财’。”一位近期转向投资农产品“干货”的老板告诉记者，这些农产品需具有的特点是，有一定地域性，减产预期较强，价格有上升空间；与城市居民消费习惯有关，生活必需品更能炒高价格；便于储存的农产品易于炒作。“近两年，众多海外、国内游资盯上农产品流通，尽管其单次交易利润不高，但总体利润很可观，而且资金周转快。”
杨国庆透露：“大蒜价格暴涨与收购商囤货脱不了干系，去年东北收购商要与我合作大量储存大蒜，但我担心风险太高，所以没干。结果人家赚了上百万，因大蒜赚几百万的人比比皆是。”
通货膨胀已成定局？
专业人士分析，炒作农产品危害性极大，一方面对我国的整体通货膨胀产生助推作用，另一方面游资撤走后价格会跌入低谷，对抗风险能力本来就很弱的小农户危害很大。而3月份拉动食品价格涨幅最大的正是蔬菜，从4月份食用农产品价格来看，蔬菜批发价同比涨幅达到32.3%，预计蔬菜价格拉动食品价格上涨的态势仍将延续。
5月7日，兴业证券首席宏观分析师董先安发给南方农村报的分析报告预测如下：“从CPI(消费者物价指数)各分项来看，3月食品、居住分项对CPI分别拉动1.7%和0.4%。预计4月食品CPI为5.5%，考虑到权重变化等影响，预计4月CPI为2.8%”。
农产品价格上涨，成为众多分析师一致认为的CPI上涨的主要推手。“在我国的CPI计算中，食品也就是农产品占了30%的比例，农产品涨价当然对CPI有重要推动作用。”平安证券营业部分析师黎扬告诉南方农村报记者，“通货膨胀已经是定局了！”
未来走势又将如何？兴业证券对2010年全年CPI预测值是3.6%，而此前，北京大学中国经济研究中心教授宋国青甚至预计，全年通胀或可超过5%——按照国际惯例，这是严重通货膨胀的预警线。
面对通胀压力，货币政策的调控开始介入。5月2日，央行在黄金周中闪电公布，上调商业银行的存款准备金率0.5个百分点。调整后，商业银行的存款准备金率将达到17%，离历史最高点17.5%仅一步之遥。调整后，将有3000亿元资金被“冻结”。与此同时，加息被广泛预期，以达到收紧银根的目的。
消费者已经感觉到了通胀的压力。有网友以房价类比：“房价涨再高不关我事，可我不能天天不吃菜啊！”也有网友首先关注农户的利益，“如果菜价涨能让菜农收益，我毫无怨言。”
在惠东县，种植土豆的农户的确正享受着涨价的喜悦。惠东县奕强蔬菜专业合作社理事长贺奕群告诉南方农村报记者，由于天气原因，该县马铃薯今年普遍减产三分之一。不过，往年一亩地收成最多8000多元，今年却可达到1.1万元，农户不亏反赚。
不过，炒作者却可能蚕食掉农户的利益。据此前媒体报道，普洱茶炒作之后，游资迅速撤走，剩下大量苦不堪言的农户。这种人为改变供求关系而导致的价格上涨，在广东省商学院流通经济研究所所长王先庆看来，正由普洱茶等向日常农产品蔓延。如此涨价，需要果断利用货币政策遏制游资投机。
