香港天厨为味精“平反”:绝对安全 对人体有益 中新社

[adinfo]　中新社香港八月十七日电　(记者　晓萍)作为中国味精的发明者、香港天厨有限公司今日再向社会申明，味精绝对安全，味精对人体有益。天厨董事总经理唐仁承表示，香港年消费味精二万吨，其实人天天都在吃味精，味精含在各种各样的调味料中，人不吃味精是不可能的。 　　在一年一度的美食博览会举行得如火如荼之际，著名味粉老字号香港天厨今日举行新闻发布会，为味精“平反”。唐仁承指出，一直以来，人们认为味精无益身体，并有九大误解。他指出，事实上味精(MSG)属于天然的调味料，并非嫩肉剂或防腐剂，食用味精绝对安全。 　　他指出，有些人对味精(MSG)有过敏性反应是极个别的例子。一九九一年美国过敏及免疫学学院研究结论是，味精并不是过敏反应原，过敏反应与此物质并无关系。 　　对于很多人认为味精会引致脱发，天厨指出，味精的组成部份，即谷氨酸盐、钠及水均属非常普遍及可于自然界随意找到的物质。人体及普遍的食物均蕴含这些物质。引致脱发的原因有多种，包括遗传、老化、人体激素的变化、疾病、药物反应、情绪及身体的压力以及辐射治疗等。 　　香港天厨有限公司由中国著名实业家吴蕴初创立。“天厨”品牌于一九二九年在香港注册，产品以味粉(味精)为主。天厨是伴随着香港工业的发展而成长的品牌，是香港调味品工业和化学工业的先驱之一。二零零六年香港天厨荣进“中国最具生命力百强企业”。