评论:香港天厨为味精“平反”:绝对安全对人体有益

vrcatliu 发表评论于 2007-08-19 17:25:20

哼哼哈说得好 vrcatliu***哈哈哈哈哈。谷氨酸不是人体必需氨基酸，吃多了（比如一天100克以上）会加重肾脏负担，少量食用并无害处。所谓自然发酵是人工合成的一个步骤。另外，鸡精也含有大量的味精，吃鸡精不口干，吃味精口干的人，冒昧的问一句，您吃盐是不是也口干呐？

clearthought 发表评论于 2007-08-18 13:01:45

如果菜里少放味精还好,但是多了就有问题. clearthought***我曾经在几个中餐馆吃饭,菜不咸但是吃完后就是口渴得厉害. 开始不知为什么, 后来鬼子说是不是MSG放多了?　后来到别的地方吃饭就告诉人家不放ＭＳＧ．　中餐外卖店好多连白米饭里都放味精．

mngb 发表评论于 2007-08-18 12:22:00

我认为无害 mngb***谷氨酸是人体必须氨基酸，它的钠盐吃进去有什么问题？
我们吃的蛋白质里面也有氨基酸，只不过是和别的氨基酸连在一起以蛋白分子形式存在的，吃进肉阿蛋白啊啥的在肠子里也能分解出谷氨酸来让人吸收。

怎么作的我觉得无所谓，只要纯度够，以现在的工艺，做到可食用的纯度和排除有害杂质太容易。

bye 发表评论于 2007-08-18 11:15:34

一件很搞笑的事 bye***几年前看到一文章说，某一科学家研究发现吃味精可以至盲，然后他的论据是，把浓缩味精滴入小白鼠的眼睛里，小白鼠的眼睛就瞎了。根据这种推理方式，我都立刻想去发篇论文说吃辣椒也有致盲的副作用，还不需要折磨小白鼠，估计人人都能信。

哼哼哈 发表评论于 2007-08-18 08:54:44

味精本身是一种氨基酸，唯一对人体不利是钠离子哼哼哈***盐对人体不利的也是钠离子，但大家做菜加盐的量是味精量的几百倍，为什么不拒绝盐？西方人拒绝味精，倒不是其中的钠，而是有过敏反应，是体质和饮食习惯的问题。其实东方人也对味精过敏，只不过是耐受量大一些，不信者可以拿几粒味精直接放嘴里试试，保证当场晕倒，一天不开心。什么“日本人不发明味精，中国人就不会做菜”，尽是胡扯！中国菜多少年历史文化，味精发明了多少年？真正工业化生产味精，也还是中国化学家的功劳。不懂历史，又缺乏科学认识，只能自愚愚人。

airbus 发表评论于 2007-08-18 08:26:00

用粮食发酵制作的传统味精当然是无害的，但是， airbus***现在市场上有很多合成味精，那是对人体有害的东西。

不允许的笔名 发表评论于 2007-08-18 08:18:03

如果日本不发明味精, 不允许的笔名***中国人几乎不会做菜

专割猪尾巴 发表评论于 2007-08-18 07:04:00

由商家宣传的东西只能当广告看吧. 专割猪尾巴***另外不是小日本发明的吗?什么叫中国味精?

cliff 发表评论于 2007-08-18 02:39:50

根据哪？ cliff***味精对人体有益的根据在何处？

评论: 香港天厨为味精“平反”:绝对安全 对人体有益

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