关闭三年之久的皇朝海鲜酒家重新在小镇上开张了。富丽堂皇的装修,优雅的环境,是我喜欢的风格。以前的服务生都还认得我们,早茶的味道一如既往的“正”。华人餐馆我还是喜欢光鲜、正规一点,这样才有利于光扬中餐的地位。下面两道菜是这周自家做的:【绍兴梅干菜烧肉】新东阳的绍兴梅干菜,推荐。【猪肚西洋菜汤】通常都是猪骨汤放西洋菜,但这道猪肚汤[
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做菜久了就会对餐具有所要求。一道美味佳肴配上优质的餐具绝对会更加令人食指大动,馋涎欲滴。通常都是买白色的骨瓷餐具,这样装盘的话不会太纠结,也能突出菜式的主题。
【墨鱼大烤】
去超市看到日式的鳗鱼寿司酱打折,买了一瓶做墨鱼大烤。加了冰糖、冰片糖和一点照烧汁,达到了预期的口味。
【腊肉炒韭苗豆芽】
这年头五花肉不便宜,觉得袋装的腊[
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新年第一天,晴空万里。
翻过原始红木森林覆盖的圣塔克鲁兹山,去那不远的海边吹吹风,听听大海的声音。
海的另一边是那回不去的故乡...
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年底的长假转眼即逝,啥都没干,尽整吃的了。可做菜这事阿拉是最不靠谱,都是跟着感觉走。
【豆瓣鱼】
迎新年,做个红红火火的豆瓣鱼。很少买这种罗非鱼,可惜超市里没啥选择了。
【黑胡椒螃蟹】
年底了再吃一次螃蟹。
【夫妻肺片】
买了牛腱、牛肚,川味麻辣。
【白斩鸡】
走地公鸡,上海小绍兴的口味,以白乳腐打底,糖、芝麻酱、蒜泥[
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开启了年尾长假,哪儿都不去,在家待着。做做吃的,听听音乐,看看电影。
所谓菜做得好其实就是能做几个家人喜欢的家常菜,吃得舒服、称心。
【鲍鱼海参】
干发的鲍鱼和海参,蒸熟后再用猪油煸香葱白,加高汤、冰糖、双璜酱油调味。
【招牌熏鱼】
还是用格陵兰大比目鱼(Turbot-Hulibut)最好吃。秘笈是酱汁加了意大利肉桂酒和黄油。
【爆炒腰花】
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超市智利银鳕鱼(ChileanSeaBass)减价,买了一片。银鳕鱼含有Omega-3高度不饱和脂肪酸,其中的DHA是人类大脑成长发育所必需的重要物质之一。
【做法】
1、海盐、黑胡椒均匀撒在银鳕鱼表面,腌制15分钟
2、锅微热后放入橄榄油、黄油一小块,加蒜片、洋葱丝,然后将鳕鱼的一面放入平底锅中火慢煎三分钟,翻面再煎另一面
3、淋上白葡萄酒
4、另取一[
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居住的小镇方圆二十分钟车程内开着四家华人和一家韩国超市,买华人食材算是十分方便。根据店家食材的特点、价格的差别逛菜市场是一门学问。当然,有时候也会根据家里餐具的搭配来烹饪菜肴。以下是最近两周做的几个菜。
【藤椒牛蛙】
这阵子蛮喜欢用牛蛙做菜,做了清淡的江南风味,今天做个重口的川菜。
【红烧猪手】
看着肉类食品都起了价,好像猪爪[
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周五的晚餐一般都是在外面找个餐馆享受一下不同自家口味的美食。“窝里香”喜欢日本料理,说是:日餐侬烧不出。因此,多数时候便会选择日餐。
上个周五晚上去了家不错的日本餐馆,点了一道经典的前菜(日语叫“先付”):芥末章鱼
营养丰富的新鲜生章鱼搭配上特制的芥末酱汁,第一口是章鱼肉自身的爽口,接着浓郁芥末味道冲刺到鼻腔,再迅[
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五年一度的第十八届肖邦钢琴决赛自10月2日开赛以来,每天早上早早醒来看4K的实况直播成了一天最享受的时光。若是周末,配上一碗荠菜鲜肉馄饨、咖啡早餐,那就是最理想的生活状态了。
10月7日开始45名选手晋级进入第二轮比赛,其中代表中国的陈学弘、饶灏、孙愉桐、吴羽翀、谢凌飞、徐子六选手成功晋级。台湾有张凯闵、谢维庭、苏思羽三位进入第二轮。波兰和[
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151名选手经过预选赛的比赛,淘汰掉将近一半后,87名选手将从今天开始展开竞技,其中包括21名中国大陆选手,另外波兰有16位,日本有14位,韩国有7位。原来在评委中的阿格.里奇及尼尔森·弗莱雷两位钢琴大师临时因身体原因退出,巴西钢琴家亚瑟·莫雷拉-利马(ArthurMoreira-Lima)将取代两位评委参加评选工作。10月20日揭晓新一届的冠军,10月21日将举办颁奖仪式[
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