糖蒜

左边的是当超市青蒜下面有蒜头的时候，挑个头大的腌的，用的9度米醋。

右边是买到了整头新蒜，用的北京米醋。

都是剥去外皮，用淡盐水浸泡4-6个小时，然后冲一下，甩干。

那个蒜梗要留几厘米的。蒜梗朝下晾干。

然后就用醋和糖去泡就行了。我没有加热醋。





甜酸脆的。