1.5 lb chicken thigh or leg （剁块）
3 garlic cloves , minced (腌制用)
1/3 cup 生抽
1/3 cup 白醋
3片bay leaves 用来腌制，两片香叶煮的时候用
2 tbsp 食用油
3 garlic cloves , 切片
1 small brown onion , 切丝
一到两杯水
一大勺brown sugar
1小勺black pepper powder
做法：
1, 腌制鸡肉。把 鸡肉和生抽，蒜片，还有白醋放入一个盆里，再加入三片香叶，混合均匀。腌制至少一个小时。
2，在锅里倒一大勺油，把腌制好的鸡肉取出放入锅里面，在大火下把鸡肉两面煎黄。然后取出鸡肉。
3，在锅里放蒜片和洋葱丝，煎大约1分钟。
4，然后把腌制鸡肉剩下的水倒入锅中，加入糖和黑胡椒和另外两片香叶，再加入一到两杯水，烧开。这时候加入鸡肉在小火下煮20分钟左右。把鸡肉翻一面，再煮15到20分钟。这时候汤汁应该已经煮到浓稠。没有煮到浓稠的话，在大火下收汁到浓稠后起锅。做好了！
