褡裢火烧和面用半烫面，加点油。
跟春卷皮不同，跟馅饼皮也不同。
褡裢火烧的皮更软、润，油呼。
和馅，韭菜切碎，加盐，油，就封住了，不会渗水。
皮相当好擀，软，薄，不沾。
平底锅加油，盖盖。
褡裢火烧油，所以今天的汤是清水，不加油。
褡裢火烧的馅可以鸡蛋+西葫芦、韭菜、茴香...
肉馅可以猪肉、羊肉、牛肉大葱，或者跟蔬菜搭配...
褡裢火烧吃时配玉米渣粥、小米粥、酸辣汤都行。
褡裢火烧夹起来是软塌塌的，就是因为加油的半烫面是软和的。
褡裢火烧、西红柿儿菜蛋花汤
烹小闲 (2024-04-04 18:14:01) 评论 (3)
褡裢火烧和面用半烫面，加点油。
跟春卷皮不同，跟馅饼皮也不同。
褡裢火烧的皮更软、润，油呼。
和馅，韭菜切碎，加盐，油，就封住了，不会渗水。
皮相当好擀，软，薄，不沾。
平底锅加油，盖盖。
褡裢火烧油，所以今天的汤是清水，不加油。
褡裢火烧的馅可以鸡蛋+西葫芦、韭菜、茴香...
肉馅可以猪肉、羊肉、牛肉大葱，或者跟蔬菜搭配...
褡裢火烧吃时配玉米渣粥、小米粥、酸辣汤都行。
褡裢火烧夹起来是软塌塌的，就是因为加油的半烫面是软和的。