年夜饭，从上海菜到大董，从佛跳墙到饺子，水晶椰奶年糕（图）

今年的过年，在圆府的春晚中早早地拉开了序幕，华二代，华一代星光璀璨 ，惊艳四座，把央视的春晚整个地比了下去，哈哈哈。谢谢众星们的付出，谢谢每一个给圆府春晚添砖加瓦的朋友们，相信“圆晚”会一直在大家的心中激荡，永不凋谢。。。。。

中国家人的年夜饭今年是在醉庐吃的，很有名的上海菜餐馆，但竟然没有给我照相，只能随便拿几张网上意思一下。人均大概370。

看文学城上新闻说，中国现在流行预制年菜，上次回去老爸请我吃的大董，在卖“一款佛跳墙年夜饭家宴，天猫售价1888元，号称大董米其林门店同款大菜。”感觉预制作菜总是差点火候，口感也不太一样。

不过话说回来，在海外的咱们能吃到预制菜就很幸福了，要求真不能高。

Weee上订的佛跳墙和鲍鱼

佛跳墙里面有海参，鲍鱼等各种海鲜，味道还不错。

我做的酱鸭，智利sea bass, Weees上订李锦记鲍鱼的汁正好浇在烫熟的青菜上。

酱鸭

油焖笋味道还行，但是和新鲜的还是不完全一样，春天要去中国吃新鲜的油焖笋。

Weee 上订的跺椒鱼头真心不错，味道好，价位也好，才5美元。料有点多，一次可以留一点点出来，我现在比较怕辣。

Costco龙虾和虾的 Dim Sum味道一般，龙虾倒是挺大块的。说是皇家，可是黑色什么的涂金也没吃出金味来，哈哈哈。

给春节大爬梯做了小酥肉，家里炸得油天油地，这种菜只能过年做，不过味道真不错，大家都说好吃。 这次买的嫩里脊肉，其实一般的里脊肉就行。

葱姜水把肉用盐，一点点五香粉，花椒粉，一点点酱油，黄酒，放一个鸡蛋，搅开，放淀粉，面粉腌制。   7成热的油温炸一下，捞出来。温度再高一点，炸第二遍（可以把肉里的油给逼出来）

爬梯还做了一款红糖椰子年糕（我加了红枣），有一点点Q，还有椰子香的味道，很特别的口感。切片油里可以微煎一下，更有过年的气氛，超级美味。 私房Xiaoye6688的配方，多谢！

glutinous rice flour

1lb （450)

糯米粉

Pure wheat starch

3/4cup (100g)

澄粉

Corn starch

3/4cup (100g)

玉米淀粉

Sugar 

1/2cup （100g)

糖

0.45cup (100g)

approximately 1/2 cup

清水

Boiling water

1cup (230g)

开水

Ginger

生姜

Black sugar

3/4cup (200g)

黑糖（我家里只有红糖，所以做出来的不够漂亮）

Coconut milk

1+1/2cup (350g)

椰奶

Coconut oil

1/3cup (60g)

椰子油

比较稀的面粉放在四周涂油的容器里蒸40分钟左右，上面盖塑料薄膜，用牙签戳几个洞。

包饺子的大爬梯，做的饺子，锅贴，冰花饺有牛肉，猪肉，韭菜虾的。大家带很多美味佳肴。非常丰富。邀请了不少美国朋友，一起过中国新年，分享lunar year意义，12生肖的意思。。。。。

 

 

 

各种年糕，红豆，红枣，金鱼是不是很漂亮？

朋友做的各种肠

最后放几闺蜜给我在城隍庙照的龙

博友何必在意的妈妈，画画，写字，摄影样样在行，真是太了不起了，放一下她画的龙，写的字，真是龙飞凤舞：

最后祝文学城小编，网管和朋友们2024年龙行龘龘，前程朤朤！