经过一波光速的病菌感染， 国内的亲人们挺过了最艰难时分。 地球这一边的我终于把提到嗓子眼的心放下来了。暂时告一段落。 估计以后很长一段时间新冠病毒都会伴随左右， 只希望随着时间的推移，它的毒性会慢慢弱化，直到消失。

老大今年元月也回到阔别两年多的大学开始在校学习。家里只剩三人。 年还是要过的。老二在这里出生，时不时灌输中国的传统还是有必要的。 大年三十他们有一场冰球比赛，特意买了些中国特色的零食带给队友同乐一下。

三个人吃不了多少，除了鱼，本着不留剩菜的原则简单的做了六道菜。

清蒸鱼

龙虾拱海参

众星伴月

茄汁冬瓜丸子

蚝汁油菜

冰糖蹄膀

冰糖蹄膀

老二喜欢吃猪肉，牛羊肉次之。老大基本不吃猪肉。所以很少买猪肉。第一次做冰糖蹄膀。味道很不错。全部吃完。有些心得，下次再做一个分享下。 

龙虾拱海参

蒜末和黄油混合放入龙虾中入烤箱烤熟。 冰糖蹄膀留了些汤汁，放入海参烧40分钟入味摆盘

清蒸鱼

这个人人都会做的。大年三十买鱼排长队，大家都惦记年年有余。至从移民到加拿大，雷打不动， 一周一条清蒸鱼。 最近几年受哥哥的影响，老二也开始吃鱼。 这鱼还得继续买。

众星伴月

虾稍微用盐腌下，和蛋豆腐摆盘后上锅蒸4-5分钟。西兰花放入油盐水中烫熟后装盘。这个菜颜色鲜艳图个喜庆

茄汁冬瓜丸子

特地开了一个冬贮大冬瓜。 

冬瓜擦丝放盐刹出水分，挤干后加入盐，胡椒，面粉，虾皮，鸡蛋混匀做成丸子上过蒸15分钟。冬储的西红柿酱加些盐调味倒入装冬瓜丸子盘中。 两种食材来自自家后院，味道杠杠的， 团团圆圆年夜菜是少不了的。 挤出的冬瓜水可以做汤。

蚝汁油菜

这个第一次做。油菜过水后装盘。大蒜爆香后加入蚝油和水，烧沸后倒入油菜中。以前都是切断炒食。没想到这样做味道更清甜，而且没有油烟。做法更健康些。

 今年用了重型武器揉面机来压面。一次成形。无需揉面，擀面，醒面。节约了时间和人力， 轻松了不少。太方便了

做猪耳朵翻车了。临时加了些炮打粉。结果一下油锅就开始膨胀，成了大肥耳了。 

兔年已来临，现在的愿望很简单，健健康康过日子就好