昨天下了一场大雪，政府部门学校工厂企业大部分宣布闭门歇业，估计打算出行的旅客们会抱怨飞机停飞滞留机场给他们带来的种种不便。对我来说真是上苍额外给我的福利：可以不担心上级领导的指令，不理会客户的电话，电邮，不用早起晚归，不用担心交通拥堵。。。在温暖舒适的家里自由自在地待一整天啊。

先看看我们村的雪景

林海雪原（小树林的“林”）

沟满壕平

享受福利，先睡个大懒觉，肚子"抗议“了，只好起身做早饭。吃点啥呢？当然要健康，不太麻烦还得有点”技术含量“的，不然不白白耽误了这天的自由时光。大脑一番搜索，决定做北方小吃”煳饼“，以前做过，颇受家人欢迎，只是有点忘了做法，赶紧上YOUTUBE 复习一下，然后开做

把家里现有的一把春韭洗净切碎，玉米面兑少许水搓匀，打三个鸡蛋

把玉米面铺在平底锅里，按瓷实了

韭菜撒一勺糖，一点盐和一点五香粉拌好

把拌好的韭菜均匀地撒在玉米面上面

鸡蛋打散

一点一点均匀地倒在韭菜上

再撒上一层虾皮

盖上锅盖，开中小火十分钟

看到玉米底边微微有点翘起的时候，延锅边撒一小点油，然后出锅

一点不散也没沾锅

上桌了

切成小块， 与家人分享

好香啊

这款煳饼的特点是少盐少油，底脆菜鲜，蛋白，膳食纤维丰富

注意一定要凉水和面，所有食材进锅的时候是凉锅

其余可以自由发挥，比如有的版本是把鸡蛋先加油炒好，有的把虾皮过一下油。。

吃自制煳饼，健康舒服地过了一个美好又回味无穷的雪天。