每次回国去旅游，都是自驾或是包车，这次鉴于景点之间相距较远，所以参加了旅行社组织的一日游。

     到了中午吃饭的时候，十来个互不相识的人一大桌，菜量倒是不少。可是我发现居然没有公筷，大家都用放到自己嘴里的筷子去夹大盘子里的菜。我没有说什么，只是去碗筷消毒柜里拿了一些勺子，放到每一个大盘子里。然后笑着对大家说：“咱们用公筷吧！”我看到所有人的脸上都出现了错愕，续而是气愤的表情。我感到很纳闷儿，用公筷不是历来约定俗成的习惯吗？ 再说这不也是为大家好吗？为啥这表情？

      这个桌子上坐的大部分都是有些年纪的人，大概看我笑着，也就没有说什么，开始用公筷。可是有一个二、三十岁的年轻姑娘，穿着打扮很是时髦。她仍然用自己的筷子去夹大盘子里菜。我的先生就问她：“大家都用公筷，你为什么不用？”她居然回道：“厨师做饭比这更脏！”先生是个认真的人，听她这样说，以为她真的不知道用公筷的好处， 便和蔼地跟她解释起来。没想到，这居然引起了众怒，一时大家都很气愤。有人说：“你不让她用自己的筷子夹大盘的菜，就是对她的不尊重。”更有甚者，居然耍无赖一般地说：“我就不用公筷了，怎么样！”于是便用自己的筷子到大盘子里搅一搅。

      这时那个姑娘也显得十分生气，一摔筷子不吃了。而我和先生面对沾了大家口水的菜，也只好不吃了。

      当我离开餐桌的时候，听到桌边的人高喊着：哇，还剩这么多菜呢，咱们快吃呀！于是几双筷子一齐戳进菜盘。

      我简直惊呆了，我不明白：为什么这么一个简单的公共卫生常识，会引起如此强烈的反弹和抵制。而且是全桌所有人的抵制。难道让别人吃沾过你的口水的菜，和你吃沾过别人口水的菜，就是对彼此的尊重吗？何况这些萍水相逢的人，并不知道彼此的健康状况，用公筷不是一种自我保护吗？而且这不也是一种文明和进步吗？

     旅游结束回到北京后，我就此事询问家里的亲戚，他们的解释是：中国人没有用公筷的习惯。另外在这种场合谁都怕少吃一口，少吃就亏了，用公筷则耽误了他们抢饭的速度。

      我不大信服这种解释。因为在国内，朋友请我去饭店吃饭，都是有公筷的。另外，在中国能够去旅游的人，想必是有些钱的人，难道还在乎那一两口谈不上美味的大锅菜吗？

      时至今日，我仍然百思不得其解，不知是他们不肯接受文明与进步，还是我们太矫情了。

      刚刚在网上看到一篇报道说：“ 恶性肿瘤已成为国人健康的主要杀手， 消化道肿瘤发病率占成人肿瘤发病率约一半。”“胃癌是中国第二大癌症。”“ 全世界近一半新发胃癌患者和死亡病例在中国。”“ 以胃癌最重要的危险因素幽门螺杆菌(Hp) 为例，感染者人数众多。”

      于是又去网上查了一下胃幽门螺杆菌(Hp)的感染途径。 发现很多文章都指出其中一个重要的原因就是：口口相传。所以在很多文章里提倡：“要改变用餐方式，宜选择分餐制或使用公筷，防止唾液里的细菌通过筷子传播到食物上引起相互传染。”

      如今，中国的国力增强了，人民的生活水平提高了，但为什么无论是老人还是年轻人，却都不肯抛弃陋习，接受文明与进步呢？难道为了延续习惯和为了那一两口饭菜，连健康和生命都可以不顾吗？到时候真是连死都不知道是怎么死的，岂不令人悲哀！

      至此，我越发地不明白：难道这还是我矫情和各色吗？！